西红柿是小编从小到大最喜欢的菜，西红柿炒鸡蛋、西红柿汤，小时候放学回家最希望妈妈炒西红柿炒鸡蛋再配一碗米饭简直是绝配，接下来给大家说的西红柿焖饭也是非常美味的奥，准备西红柿，也可以放点洋葱腊肠 香菇 玉米 豌豆 ，拿起电饭煲让我们一起学习美食吧！
西红柿焖饭
一、什么是西红柿
西红柿(学名：Lycopersicon esculentumMill.)，别称为番茄。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
1、健康功效
火腿:补气
土豆:消肿
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
2、食材用料
火腿 1根相克食物土豆 1个相克食物
胡萝卜 1根相克食物香菇 2个相克食物
大米 小半碗相克食物番茄 1个相克食物
豆干 3片相克食物耗油 适量
白胡椒 适量
二、番茄焖饭的做法
1、准备好食材
2、大米洗净，先泡着，大米和水的比例大概是1：1。香菇划十字刀，放碗里泡着。
3、土豆，胡萝卜，豆干，火腿切丁，
4、把番茄，放米饭中间，放入土豆，胡萝卜，香菇。加入适量耗油，白胡椒粉，重口的再加点盐。豆干和火腿等跳到保温键再放入。
5、加入豆干和火腿后再焖几分钟，再开盖，用饭勺拌匀。
三、小贴士
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。
据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，忍不住吃了一个。吃完后，他躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。
从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
西红柿焖饭的制作方法是不是很简单呢，今天下了一天的雨，天气有点冷 周末的一天就想睡一天，不想饭没关系，哈哈，懒人版本电饭煲焖饭你值得拥有，方法更简单，将所有的原料和米饭都防电饭煲里，按下开关就可以去妹妹睡觉了，对了饭熟来可以浇上半盒牛奶 焖五分钟 就OK了！
