提到茶树菇，大家都不陌生吧。日常生活中非常常见的菌类食品。在一般的菜市场就能够买到，而且价格便宜。看了那么多有关茶树菇的食谱，是不是对于油炸茶树菇非常的好奇呢？大家对于油炸类食品都是非常喜欢的，那么你知道油炸茶树菇到底是怎么个油炸法呢？
一、食用方法
1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2、干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
3、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
二、食用价值
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
三、油炸茶树菇
1、将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟。
2、将茶树菇洗干净(有些沙土)。
3、切小丁，放到干净的锅里背干水。
4、放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇，爆炒.
5、炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量。
6、最后，加葱花适量!
四、挑选方法
1、茶树菇在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好.
2、另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
3、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。
4、相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
五、种类区别
1、茶树菇无农药残留、无杂质、无虫害，每100g产品中蛋白质、氨基酸、多糖、嘌呤、可溶性膳食纤维等营养成分高于常规产品。
2、对人体的食疗功能：抗衰老、降低胆固醇、防癌。
油炸茶树菇的制作方法还是很简单的，也非常容易上手，想吃的宝宝们都可以去尝试做一做哦。如果害怕油炸的可以把这个重任交给你们家的厨房大神哦。油炸菌类食品小编也是第一次尝试，很期待它的效果。不过我相信，喜爱吃菌类的我一定会爱上油炸茶树菇的。那你们呢？
