不管你离家多远，离开多久，只要心中有家都会想家，想回看看，因为家是每个人的港湾，最后的终点。同样不管你是不是天天在外面大鱼大肉，是否会想起家人为你精心做的饭菜，有时是比不上外面的美食，但是里面有家人满满的爱，讲到这是不是有了想和我学做农家小炒肉，那么下面来介绍一下。
农家小炒肉的做法
你农家小炒肉家常做法，方法简单，香辣过瘾，分分钟吃掉一碗饭!中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点;世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
在中国的餐桌上，美食的种类也是多种多样的，不管是同学聚会还是公司聚餐，不同的饭，其实也都代表着不同的意义，其中最平凡又最特别的还是要属家常菜了，而且家常菜也是怎么吃都吃不烦的。今天要给大家分享的就是一道农家小炒肉，这道菜是我非常喜欢的一道菜，不仅做法简单而且做出来香辣味美非常的下饭做上这样一盘菜都能够吃，吃掉一整碗米饭非常的过瘾，如果你喜欢的赶紧来了解一下吧。
做这道农家小炒肉的时候，首先我们需要先准备好食材，最主要的食材就是五花肉了，而且在做农家小炒肉这道菜的时候一定要选择那种肥肉相间的五花肉效果会更好。做出来香而不腻，特别下饭。
（一）食材：五花肉300克，青椒两个、红椒两个、小米辣3个到4个，豆豉、蒜瓣儿、姜。
（二）制作方法：
1、首先我们需要将准备好的青辣椒，红辣椒清洗干净，然后再把里面的只给去除掉，然后改成斜刀切段姜切成丝备用，大蒜切片备用。
2、将买回来的五花肉切成薄片儿，接下来放在碗里面，往里面加入一勺生抽和一勺蚝油，一勺料酒，抓拌均匀之后腌制10分钟。
3、接下来就可以起锅烧油，将腌制好的五花肉放在锅里面爆炒，等到炒出肥油的时候就可以盛出来备用。
4、然后再重新起锅，锅里面放入油将切好的大蒜姜片儿放在锅里面爆炒出香味，然后就可以先倒入辣椒段和豆豉炒出香味之后，就可以将提前炒好的肉片放在锅里面翻炒均匀，最后再加入一点盐和鸡精翻炒就可以出锅了。这样一道美味的农家小炒肉就做好了。
关于文中介绍了农家小炒肉的做法，大家是否学会了？炒这道菜要选用到是肥瘦相间的五花肉，大火爆炒，全部炒出油才好，小火炒会炒的特别干，很影响口感的。还有比较喜欢吃辣的可以都放一点，那样才够味，够香，讲到这我还是赶紧去买点来做了。
