萝卜青菜，各有所爱。每个人的喜好不同，喜欢吃的青菜也就不一样，而且南北饮食文化差异比较大，喜欢吃的蔬菜也是不一样的，所以对于“哪种蔬菜好吃”这个问题其实没有标准答案，今天我就给大家介绍我最喜欢吃的几种蔬菜，不知道你喜欢不喜欢呢？
哪种蔬菜好吃
1、茼蒿
南北方有差异的菜就属茼蒿了，北方的茼蒿比较长而且大，南方的是小茼蒿，比较小个儿，而且叶子形状也有不同，茼蒿可以炒着吃，最佳的方式我觉得还是火锅里吃，非常味美，大家可以尝试下。
2、菠菜
小时候看大力水手的时候，就说了，菠菜会给人很多的营养，而且是补充铁元素的最好的蔬菜。很多人都觉得菠菜不好吃，可能是做法的关系，可以用热水轻轻烫一下，然后凉拌，放些芝麻，好看也好吃。
3、小青菜
青菜现在很多人都爱吃，也促使青菜从原本没人理的菜，跻身上位到最受欢迎的绿叶菜。小青菜可以清炒着吃，搭配蘑菇啊，肉丝啊，都是可以的，也可以做面条米线等的配菜。
4、油麦菜
这个也是比较受欢迎的菜，已经成为了出门会见宾客时很多女性都很爱点的菜，清炒的时候用蒜蓉来提味，少许的辣椒，油少，炒出来爽口清脆。
5、生菜
生菜是因为吃韩国烧烤而火起来，因为好吃，爽口，很多人都热爱和喜爱，砂锅或者各类肉菜的最佳搭档，去油腻和增加口感，让人觉得百吃不厌啊。
6、空心菜
空心菜要吃的时候要会挑，选择比较嫩的空心菜炒出来比较好吃，搭配肉丝来炒，荤素搭配，营养美味。
7、韭菜
韭菜是最无私的菜，可以一茬一茬的让人割了吃。不过韭菜要挑季节，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做饺子，和豆腐粉条做菜盒子，和肉片做回锅肉片，和白菜一起做成韩国辣白菜。很多方法有待大家研究。
8、苦瓜
夏天的时候苦瓜可是一道好菜，还可以消暑，不管是凉拌苦瓜还是鸡蛋炒苦瓜都很好吃。
9、西兰花
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。
哪种蔬菜好吃又营养？文章中我介绍了9种蔬菜，都是既营养又美味的，不知道你喜欢哪一种呢？其实除了文章中提到的蔬菜，还有很多蔬菜也是非常营养美味的。饮食上，只要我们不挑食，注意营养均衡，还要注意部分蔬菜的适宜人群，基本上都是没有什么问题的。
