椰果大家都吃过吧，就是大家熟悉的水果椰子，椰子里有椰汁，清澈透白，清甜可口，味道清淡，打开果壳内壁保留着乳白色清甜的椰肉，果肉和果汁富含维生素C钙等等，排毒祛斑营养丰富，那么你试过椰果煲汤，它有什么功效啊，下面来给大家介绍一下。
一、椰果煲汤
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。
用椰子与鸡炖汤食用，对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。在书上有见：椰子中加入冬瓜子可泻肺火，清补的黄耳可中和椰子的温燥，患寒咳时吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用，由此可见，椰子确实是药食两用的佳品。椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。
二、菜品特色
椰子鸡汤补肾健脑、补血养神、滋润肌、汤味美味鲜甜。
三、营养价值
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。此汤有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。
1、椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
2、老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
3、红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
四、材料
1、椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个
2、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
3、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
4、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰果煲汤你学会了吗？其实都很简单易学的，煮乌鸡汤最好用养久一些的乌鸡，味道鲜美营养更高。还有煮的时候撇去浮沫，可以保持鸡汤的清纯。 鸡不宜斩小块，肉质就会嫩一些，敲烂的椰子外壳硬而尖锐，要注意不要伤到手了，大家赶紧动起来吧。
