相信身边的朋友里有的人喜欢吃米饭也就有人喜欢吃粥的吧，粥的做法比米饭的花样多得多，但是怎么做粥才能够既满足营养健康，也能够保证美味好吃，接下来的文章里介绍的就是几种非常好吃的营养蔬菜粥的做法， 希望大家能够吃的健康。
一、营养蔬菜粥
做法：
1、熬好的粥底待用(也可用白粥代替)
2、将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁;
3、加入白粥中，同时熬制约5-6分钟，最后放入冰糖即可。
粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。因此，很多母亲发现，经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。
吃粥可以减少热量的摄入，可防止肥胖的发生，是天然的减肥食品,具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用 ， 还可大大减少高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。联合国对长寿地区的标准是每百万人口中有百岁老人75位，在江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人!这与当地“二粥一饭”的独特饮食习惯密切相关!
二、什锦营养蔬菜粥
原材料：大米、鸡蛋1个、土豆1 个、香油、紫菜、虾皮、时令蔬菜适量。
将大米洗净放入锅内加入适量的水加热，将土豆丁、紫菜、虾皮放入锅内与大米一起熬，将快熬好时放入时令蔬菜一起再熬一会，快出锅时到入搅拌好的鸡蛋拌匀出锅再放入葱花、香油待温度合适时即可食用。
三、牛肉蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法
1、大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
3、 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
四、牛肉蔬菜粥
牛肉100克 蔬菜两种各少许 红或绿豆粥小半碗 橄榄油 盐 生姜 醋
制作方法
1、将牛肉切成片，在锅里放一碗水放上2-3片姜，再滴4-5滴醋，把牛肉放入锅中煮沸后1分钟后捞出，在搅拌机里
将牛肉搅碎待用，搅时放点水这样不容易粘在一起
2、将蔬菜洗净切成碎末待用
3、在净锅里放几滴橄榄油，把切好的蔬菜放入，翻炒几下加入制作好的牛肉，煮沸后把熬好的粥放入再煮沸，这时关火再放一点盐即可。
上面文章里介绍的营养蔬菜粥的做法非常的简单，而且大家能够根据根据自己喜欢的蔬菜和水果向里面添加合适自己的食材，这样是不是就是十分的便利了呢，如果平日里做饭不是十分方便的话也可以奥周驰，这些就是十分便利的了，不用做菜。
