说到野菜想必很多吃货朋友们一定不会对此感到陌生，因为野菜在我国农村可以说是十分常见的一种菜了，而且很多可以食用的野菜营养价值十分丰富，对我们的身体健康十分有好处，因此很多人都很喜欢吃野菜，那么，野菜热量高吗？一起看看吧。
一、野菜热量高吗
野菜热量不高，野菜的营养是非常丰富的，包括含有大量的蛋白质、碳水化合物、食物纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，其中野菜叶里含有很多容易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长能够起到促进作用，同时还可以防止肌肉痉挛，而除此之外，野菜中还含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。可见野菜营养之丰富，食用对身体大有裨益。
二、哪些野菜可以吃
1、荠菜
在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等，此外还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等物质，具有和脾、利尿、解热、止血、明目、抗衰老、降低胆固醇等多种功效，因此荠菜又被称为春天的“野菜之王”，多吃荠菜益处多多。民间认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪名目，吉祥而健身，因此不少地方有农历三月三吃荠菜的说话。
2、苦菜
苦菜又名苦丁菜、苦定菜、苦苦菜、天香菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳。苦菜甘中略带苦味并不是所有人都能接受，可凉拌亦可进行炒食，具有清热解毒、抗菌消炎、凉血明目等多种功效。此外，还可将春天吃不完的幼嫩苦菜做成苦菜茶，用于泡水喝别有一番滋味。
3、马齿苋
马齿苋又名五行草、长命菜、马蜂菜、蚂蚱菜等，我国南北各地均可见马齿苋的身影，开春天气转暖之后开始生根发芽，5到8月份为花期，6到9月份为果期，开花之前食用口感最佳。
马齿苋涩味较浓，如果不能忍受这种味道的话就少吃点，可开炒食、做汤亦可汆水后凉拌，具有清热利湿、解毒消肿、抗菌消炎、止渴利尿等多种功效。马齿苋对于农民来说则是一种不折不扣的害草，所以大家一定要多吃点来消灭它们。
对于喜欢吃野菜的朋友们来说，现在应该知道了野菜热量高不高了吧，其实野菜的热量不高，大家现在可以放心食用的，而且野菜的营养价值十分丰富，对我们的身体也有好处，做起来其实也不是很难，新手也可以较为容易来做的，大家可以多吃一点哦。
