如果说生活缺少什么，肚子里空空的的话，那应该就是好吃的了，也就是常说的美食，中国美食丰富多彩，源远流长，细水长流的美味已经引入每一个人的骨子里面去了，那么我们要了解一下中国的传统美食之一，糯米，那么糯米粉怎么做？一起来看看吧！
一、糯米粉怎么做
1、将牛奶和白糖称重好放在干净的容器里。蛋白和蛋清分开，切记容器干燥无水，不然蛋白不好打发。白糖可以放一个盘子里也可以分开放。打蛋器打匀蛋黄，过程中把白糖分两次加入搅拌均匀。接着把牛奶放进去，同样搅匀后筛入低筋面粉。(切记:不要过度搅拌蛋黄，均匀即可。)用刮刀(无水)从下往上翻，将面粉和蛋黄液拌匀，无明显颗粒。接下来就是打发蛋白，搅拌器洗干净无水的情况下进行。打到蛋清颜色由透明转为鱼眼状态时第一次加入三分之一白糖，继续打发蛋白没有明显大泡时加入第二个三分之一的白糖，打发到蛋白细腻时加入2克柠檬汁和剩下的砂糖，继续打发至乳白色粘稠状。烤箱150度预热5分钟后即可装杯，大概装7到8分满即可。烘烤过程中蛋糕会自己嘭嘭嘭嘭出来。170度烤25分钟，再150度烤20分钟，观察烤箱颜色，根据不同烤箱特点可以选择性的延长时间或者缩短时间。
2、四只全蛋坐暖水，砂糖分三次加入打發!(可加小小醋癖腥味)，再分三次加入黑米糯米!水滾蒸40分鐘，拉花!完成圖!
3、分离蛋白和蛋黄，蛋白➕40g糖打发(蛋白打发液)蛋黄混合糊：蛋黄+糯米粉+泡打粉+油+水(其余用料全部混合至无粉顺滑状)一勺打发蛋白加入蛋黄混合糊里搅拌，再把蛋黄混合糊全部倒入蛋白打发糊里。搅拌均匀倒入6寸圆形蛋糕模(模具灵活变动)，6寸是刚刚好发起来平面的烤箱调180度烤15分钟，然后取出来盖锡纸防止蛋糕表面上色过度，再放进去180度烤5分钟。
二、糯米粉
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、糯米粉磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
糯米粉怎么做？我们也已经略知一二了，食物也是不一样的，当然功效也是不同的，追女生都需要主动，食物也是一样，食物不会自己跑上门来跟我们提亲，所以我们要主动做饭，才能做出自己喜欢的饭菜，最后·如果大家对这篇文章感兴趣，那么不妨可以多多参考一下哦！
