火锅是很多人都很喜欢吃的一种菜品，因为每个人可以根据自己的口味与喜好添加食材，而鸡肉作为营养又好吃的肉类，大家一定很想把它与火锅结合起来。下面这篇文章就将满足大家的想法，告诉大家火锅鸡怎么做，快看下去吧。
火锅鸡怎么做
1、做法一
鸡腿去骨。去骨后的鸡腿肉。所有配料改刀。鸡腿肉切大块。热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。烹入白酒去腥。炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。火锅里加食盐、老抽和热水。煮开后放入您喜欢的蔬菜即可。热乎乎的火锅，边加热边吃吧
2、做法二
先把白条鸡切成小块后，放在锅中炖，放少量的葱，姜10分钟组合取出!用炒锅放适量花生油，等油开后放入适量葱姜同时放入三勺红糖、三勺辣椒酱，爆炒到红糖全部融化，放入炖过的鸡块，爆炒!爆炒3-5分钟后，加入适量的盐，放入清水开始炖!在炖鸡的同时，把包好的蒜造成蒜泥后和适量的麻酱搅拌均匀，在倒入适量的醋，作为蘸料!炖到15分钟左右应该就可以了，这样就可以蘸着酱料就可以吃了，还可以放一些蔬菜同时涮着吃的哦!
3、做法三
清油烧热下鸡炸，炸至鸡出油下火锅底料和豆瓣翻炒均匀加入香料一同翻炒炒匀后加水大火烧开加配菜烧熟(不易熟的先下锅 易熟的后下锅)煮熟后出锅加葱花即可
4、做法四
将锅中放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。放入鸡块，炒至肉块3-4成熟。添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量。从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。
5、做法五
将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块 鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中;煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包; 锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开;用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。
6、做法六
将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净;三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用;锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味;再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味;加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤;最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
对于火锅鸡怎么做这个问题，这篇文章为我们根据不同种类的鸡以及不同的部位为我们介绍了不同的食用方法，比如去骨后的鸡腿肉、白条鸡、炸鸡、鸡块、土鸡和三黄鸡都有各自不一样的烹制方法，从而最大程度上增加它们的口感。
