蔬菜，属于是人们经常性的会食用的一种食物。蔬菜同样也是有种类的，像是蔬菜叶子菜便是一种蔬菜的种类，其带给人体的营养价值也是很丰富的。以下小编就为大家所介绍一下有关于蔬菜叶子菜的种类，喜欢吃蔬菜的人们在等什么，一起来看看吧！
一、蔬菜叶子菜都有哪些种类
叶子菜就是人们经常说的绿色蔬菜，在吃饭的时候一定要多吃绿色蔬菜，有助于补充身体维生素达到身体营养均衡。尤其是在夏季吃叶子菜可以有效预防中暑现象产生，经常在户外活动的人就可以多吃叶子菜。叶子菜的种类也是多种多样，大家可以根据自己的口味偏好选择不同的种类，今天给大家介绍关于叶子菜的种类。
1、普通叶菜类
(1)油麦菜
它的叶片很细长，色泽呈现淡绿色，口感很细腻，富含很多营养物质，是近几年很受欢迎的蔬菜类型，并且适应性很强。
(2)菠菜
菠菜是我们在生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形状，带有一点红色，茎部很直立，里面是中空的，能种植的品种类型很多。
2、结球叶莱类
(1)大白菜
现在被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型，并且价格不算昂贵，可以放心去购买食用。
(2)结球甘蓝
又叫做卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，具有耐寒、抗病的作用，还能耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。
3、辛番叶菜类
葱就是这种类型，它的叶片是比较特殊的，呈现圆筒形状，里面是中空的，越往上面越狭窄，大约粗0.5cm以上。
4、鳞茎菜类
大蒜、百合、洋葱都是这些类型的，叶片没有展开之前是折叠的，展开之后变成了扁平并且狭长的。
二、吃蔬菜的好处
1、吃蔬菜可以帮助我们预防很多疾病
蔬菜中含有的营养成分，可以很好的帮助我们调节我们的体制，很多疾病的发作，都是因为身体缺少某种营养成分所导致的;而我们蔬菜中恰恰能够我们的身体提供这些营养成分，所以说我们在日常的生活中能够保证蔬菜的食用，可以很好的帮助我们预防这些疾病。
2、蔬菜可以帮助我们解决便秘的困扰
因为现在人们的饮食品种多种多样，很多人往往就会疏忽对于蔬菜的食用，但是由于过多的食用肉食，却大大的增加的我们的肠胃的负担，往往造成我们便秘的困扰。而我们的蔬菜恰恰却能够利用它特有的膳食纤维，帮助我们大大的改善我们便秘的症状。
3、蔬菜可以帮助我们控制身体的体重
现在的人们越来越注重美了，所以说就出现了很多的减肥产品，但是真正有效的并又有几个，而其实我们的控制体重的最简单的办法就是改善我们的饮食结构，因为蔬菜属于低热量食物，所以对于我们控制我们的体重十分的有帮助的。
蔬菜叶子菜都有哪些种类？以上给大家所例出了几个种类，希望可以带给大家一些帮助。叶子菜也是比较容易进行烹饪的，味道上也会做的很不错。常吃蔬菜之类的食物，对人体的帮助是非常好的，特别是肠胃消化功能并不是很好的人们，也可以尝试着吃蔬菜哦！
