作为一个女生，真的是很爱吃甜食，想时不时的吃一些甜食，尤其是蛋糕，真是恨不得每天来一块蛋糕，那么奶油你知道吗？他是做蛋糕的必备，那么你知道淡奶油可以做什么甜品吗？具体的流程是怎么样的呢？有没有很简单的呢？那么今天就来学习一下。
淡奶油可以做什么甜品
一、淡奶油芒果卷
主料:芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油。
做法:
1、淡奶油加糖粉打发,芒果去核切条。
2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。
3、黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼。
4、饼待凉铺平,裹入淡奶油和芒果条卷好,切开。
5、淋上巧克力炼乳即可。
二、开心果杏仁长蛋糕
配料:8个蛋白;100克面粉;100克杏仁粉;300克糖粉;300克融化黄油;100克开心果酱。
做法：
1、将蛋白、糖、面粉、杏仁粉和融化黄油事先混合。
2、用力搅拌直至完全均匀。直接倒入您想要形状的有机树脂模子中。
3、放入预先加热至170度的烤箱,根据模子的大小加热15-18分钟。
注意:蛋糕应当烤至榛子色,同时保持松软。
三、淡奶油白巧克力酱
配料:55克牛奶;3个八角;12克葡萄糖;75克含脂35%的调温白巧克力;145克含脂35%的淡淡奶油。
做法：
1、将牛奶煮沸,放入八角浸泡10分钟后滤出。
2、将牛奶浇在融化的白巧克力上,从中心搅拌,形成有弹性而光亮的核心,这是出现乳状的标志,这种质地应当保持直至搅拌结束,一边慢慢将牛奶浇入一边继续搅拌。搅拌完后均匀融合,形成完美的乳状。
3、在淡奶油巧克力酱里加入淡奶油,放入冰箱冷藏一晚。将混合物打发,形成足够粘稠坚固的质地,以便之后放入裱花袋中使用。
四、淡奶油有营养价值吗
淡奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是淡奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,淡奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使淡奶油分离出来。
淡奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜淡奶油一般有两种,一种是淡淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的淡奶油,用打蛋器将它打松,可以在蛋糕上挤成淡奶油花。
淡奶油因脂肪高,是一种高热能的食品,维生素A的含量也相应的多,但淡奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。
淡奶油可以做什么甜品已经简单的分享给大家了，是不是很是美味，而且也可以做很多的好吃的食物的，但是奶油是属于高蛋白。高脂肪的食物，对于我们的身体也不是特别的好，容易发胖，虽然很好吃，但是要适量吃的哦，大家有兴趣的话可以试试。
