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炒鸡蛋的做法大全

2017.08.15 04:20 来源:网友投稿 浏览:811

鸡蛋,富含丰富蛋白质,专家建议大家每天吃一个鸡蛋。我们常见的是鸡蛋,但是有的人却不喜欢煮鸡蛋,所以他们更多的会选择鸡蛋,但如果鸡蛋炒不好也依旧不会让大家喜欢吃鸡蛋。我们今天就来给大家介绍一下炒鸡蛋的做法大全

炒鸡蛋的做法大全

炒鸡蛋的做法大全

一、韭菜炒鸡蛋

材料

土鸡蛋:3个; 韭菜:1小把;

:少许; 水:2勺; 色拉油:适量; 食盐:适量;

做法

1、鸡蛋打入碗中后加点盐

2、用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合

3、在蛋液里加入两勺水

4、韭菜切碎后加入蛋液里搅一下

5、热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒

6、加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了

二、苦瓜炒蛋的做法做法一

食材准备

瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。

制作步骤

1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略炒一下;

2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;

3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面熟即可.

三、苦瓜炒蛋的做法做法二

炒鸡蛋的做法大全

食材准备

苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒

制作步骤

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

四、苦瓜炒蛋的做法做法三

食材准备

苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量

制作步骤

1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。[1]

注意事项

1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!

2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香

3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因

4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。

炒鸡蛋的做法大全

关于炒鸡蛋的做法大全,相信上文已经给大家介绍得很详细了,文章从各个方面为大家介绍炒鸡蛋的做法。学会了这些,相信不喜欢吃鸡蛋的人也会爱上鸡蛋。每天吃一个鸡蛋,补充身体所需的营养物质,更加健康快乐的生活。

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