说到藕想必很多朋友们都很喜欢吃吧，因为藕的营养价值十分高，而且味道也是十分鲜美，可以说很多朋友们都很喜欢吃藕，由此可见藕的受欢迎程度了，那么，怎么吃藕更好吃呢？不妨我们带着疑问和好奇心，一起去了解看看怎么吃藕更好吃吧。
怎么吃藕更好吃呢
1、排骨莲藕汤
排骨斩块，莲藕切块煮一起，慢慢煨，排骨要带点肥肉，煨得出大朵的油花来，汤才香，要是加一段筒子骨一起煨煮，就更方便了。
汤色微带紫红，莲藕粉糯，一戳即透，排骨将要脱骨，但还好好保持原状在骨头上，这一锅汤就得了。这一锅出锅装碗以后，可以撒上小葱花提香，肉好吃，藕好吃，最主要那碗汤，肉香浓郁，又带着莲藕的甜味，喝起来很是有幸福感。
2、酸辣藕丁
莲藕洗净切丁，炒锅上灶烧热，放植物油烧热，剪干辣椒下锅呛香，喜欢葱姜蒜的可以切成末此时一并下锅炒香，然后放入藕丁翻炒，火调小，喜欢脆的口感就少炒一会儿，撒盐，调香醋和酱油汁儿，按照自己喜欢的酸度来调，也可以将泡椒切碎，加上泡椒水来调出酸味，非常下饭。如果醋不注意放多了，可以稍微放点白糖中和一下味道。
3、清炒藕片
大筒莲藕切薄片，清油润锅，加藕片翻炒，注意藕片容易粘锅，油需要稍微给多一点，火也不要太大，翻炒熟加盐调味即可，不要炒太久，吃起来喀嚓喀嚓响，才有意思，盐也要少一点，咸味里还要吃得出莲藕本身的甜味，才不辜负清炒一场。
4、藕夹
藕切夹刀片，中间加上肉馅儿，或者整一段藕，削去头，往里塞上拌好的肉馅儿，压实，再切成片，裹上鸡蛋面糊封住，入油锅炸熟，蘸椒盐、辣椒酱吃。或者上蒸锅，淋酱油麻油等料水蒸熟。还可以裹上面包糠在油锅里炸到外壳酥脆，蘸番茄酱吃。
5、腌菜炒藕
需得是芥菜腌菜或者青菜腌菜来炒藕才好吃，东北的酸菜不太适合。炒法同清炒，只是在炝锅的时候加上一两勺切碎的腌菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，藕片表面也沾上酸味，下饭极佳。添水煮成汤也不错，那就得再多加些腌菜。
6、香辣卤莲藕
莲藕切厚片，煮熟并且煮软，抄起来以后过凉水，放辣椒油、五香卤料粉、花椒面、盐、辣椒粉拌匀，搁一会儿入味，就可以吃了，也可以冷藏放入冰箱，可吃好几天。
对于喜欢吃藕的朋友们来说，只要认真看完以上的介绍之后，想必应该了解了怎么吃藕更好吃呢吧，原来看起来稀松平常的藕，竟然还有这么多好吃的做法，大家是不是get到了新做法了呢，不妨大家结合上面的介绍，然后根据自己的口味来做了吃吧。
