饿的时候吃一些自己喜欢吃的东西，那简直是一天的劳累都值得了，而且再配上饮料或者啤酒，别提多舒服了，那么美食人人都值得拥有，馒头也是一样，所以我们今天聊了解一些食物，比如说馒头，所以到底做馒头怎么做，小伙伴们你们了解过吗？来看看吧！
一、做馒头怎么做好吃
没有猪油的可以换食用油哟，不要放菜籽油，香油之类味特重的就好，!放入面粉，盐，芝麻，用筷子搅拌成絮状，如果不喜欢吃带咸味的馒头，可以少放一些盐哇，揉成光滑的面团，做面食没其它要求，只需要尽量揉透就好，没有机器的就手揉吧，面团不能太软，也不要太硬了，摸上去手感舒适就行，下面是第一种整形方法哟：大面团均匀的分成3份揉圆，每一个都搓成差不多的长条，不要扑太多干粉搓，会很难搓起来的，三根都拍上一点点的干粉后，叠加摆在一块，顺势搓揉的滚圆一些，!用手揪成一个个剂子，个人觉得揪10个是刚好的，!两面的揪面随意放哪一面朝上摆放，醒发一会儿，喜欢吃有嚼劲一些的，可以看着稍微大了一些就行，喜欢吃有点松软的，可以看着大了一圈就行，喜欢吃非常松软的，可以看着大了一大圈就行。
发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，(北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。
将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
二、蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
三、药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
做馒头怎么做？那么我们对它也有一些概念性的认识了，日常生活中要注意很多美食和营养的补充，甚至还有五谷杂粮，那么馒头也就不例外了，生活中能做的饭和菜有非常非常多，毕竟中国那么大，无奇不有！如果想了解更多关于馒头做法的一些内容，这篇文章是个不错的参考和选择！
