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蒸鸡蛋怎么做,鸡蛋有哪些营养价值

2022.06.19 11:03 来源:网友投稿 浏览:1198

蒸鸡蛋怎么做,不知道大家平日里喜欢不喜欢吃鸡蛋,我觉得鸡蛋是一种四份百搭又好做的食物,鸡蛋的做法十分难得丰富,不管你是蒸着吃还是蒸着吃还是炒着吃都可以,想怎么吃酒怎么吃,今天也想给大家介绍接单的一种做法,就是蒸鸡蛋怎么做。

蒸鸡蛋怎么做,鸡蛋有哪些营养价值

一、蒸鸡蛋怎么做

原料:

鸡蛋5个,猪肉馅200克,姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。

做法:

1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里,不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油,一来不会粘,二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份,放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸,水开后大概15~20分钟足矣,视肉馅的量而定。

二、鸡蛋的价值

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

4、吃蛋黄好还是吃蛋白好

蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

蒸鸡蛋怎么做,是不是上面给大家介绍的做法一斤是非常的详细了呢,大家可以在家里按照上面的步骤在家里进行尝试,现在天气炎热我相信很多的人就是懒得在家里做法,是十分的很想凑合这吃,今天就介绍给大家怎么样是凑合着吃饭做蒸蛋。

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