说到鳕鱼想必很多吃货朋友们都会十分爱吃，因为鳕鱼的味道不仅十分鲜美，而且富含十分丰富的睾蛋白，鳕鱼的脂肪含量又比较低，美味又不容易长胖，因此很多朋友们都十分喜爱吃鳕鱼，那么，怎么做鳕鱼好吃又简单呢？让我们去了解看看吧。
一、怎么做鳕鱼好吃又简单呢
1、香煎
制作材料：4片鳕鱼、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
2、清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。
调味料：美极鲜酱油、色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
3、鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法：鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末。鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味。将蛋液放入在蒸锅中旺火蒸10分钟。另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
4、奶汁鳕鱼
材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法：鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片。土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。
二、鳕鱼的营养价值
1、蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
2、镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
对于喜欢吃鳕鱼的朋友们来说有口福啦，看完以上的方法介绍之后，大家应该都了解怎么做鳕鱼好吃又简单呢吧，原来鳕鱼的做法还有这么多，真是涨了不少姿势了哦，建议大家可以根据自己的口味喜好，选择一种自己最喜欢的吃法来做了吃。
