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芹菜炒粉条的做法,这几种不同的方法是有区别的哦

2019.07.26 18:51 来源:网友投稿 浏览:992

不知道大家有没有听说过东北的一道名菜,猪肉炖粉条。今天呢,我们就来介绍有关粉条的另一道菜,芹菜炒粉条。这也是一道东北菜,东北人对粉条有着一种谜一般的喜欢,粉条的韧性好,做菜入味,因此很多人喜欢将粉条与多种蔬菜或者与肉类一起,这样香味更加浓郁。

芹菜炒粉条的做法,这几种不同的方法是有区别的哦

芹菜炒粉条的做法

一、做法一

配料:芹菜1根、粉丝1根、猪肉1根、葱1根、姜1根、盐半勺、酱油勺和少许白糖。

做法步骤

1、锅里烧开水,加入粉丝,煮至没有硬核,取出备用。

2、芹菜采摘和清洗,切成段,猪肉切成条,姜切成丝,洋葱切成片。

3、锅里热油,加入猪肉,炒至油变色。

4、加入葱和姜,炒香,加入1勺酱油,用少许白糖调味。

5、加入芹菜,炒匀,然后加入粉丝。

6、将这两种成分混合并炒均匀,加入半勺盐,炒1分钟后捞出锅。

二、做法二

1、备好食材,芹菜切断,大蒜切末,肉块切片,红薯粉条用温水泡软(不泡的话需要多煮一会)控干水分备用;

2、热锅加油,加入五香粉蒜末爆香;

3、加入肉片翻炒变色;

4、加入芹菜从浅绿色炒制1分钟变成深绿色;

芹菜炒粉条的做法

5、再加入泡好的粉条、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅;

喜欢吃比较硬的芹菜就直接炒,如果喜欢吃软烂一点的就要提前把芹菜焯一下水,这样炒出来的就比较软~

这道菜好吃简单又方便,青翠的芹菜和软糯爽滑的粉条搭配在一起,真的好吃又爽口~

三、做法三

做法步骤

1、首先,我们将买回来的芹菜去掉叶子后,用到切成小段,注意是斜切的那种芹菜段,并且将生姜切成小片,待用。

2、接下来,我们把粉条放在盆子中,并加入一些开水,用水泡一会后,把已经泡软的粉条用刀切成稍微小的长度,我们之所以这样做的目的就是食用时,方便我们用筷子夹粉条。

3、其次,在锅里倒入适量的食用油,热开,放入花椒,生姜等,然后倒入切好的芹菜段,放入若干的红辣椒段,并用勺子来回的翻炒。

4、再次,我们往锅里倒入泡好的粉条,并用勺子来回翻炒片刻后,加入食用盐,调味料,酱油,味精等。

5、最后,改用小火进行翻炒,加入少许的醋,这样一道美味的芹菜炒粉条就做好了。

芹菜炒粉条的做法

看了上面有关芹菜炒粉条的做法后,是不是已经学会了呢?要知道,上面的三种做法,不论是配料还是主要食材都是容易找到的,因此这道菜对于初学者来说并不难,就更不用说是对于厨艺精湛的人来说了。所以,如果大家在看了这些做法步骤以后,感兴趣的话可以尝试一下的。

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