人吃一日三餐，早餐、中餐、晚餐、尤其晚餐最为讲究和重要。不吃晚餐是一个很不好的习惯，晚餐为我们夜间工作、调养身体起到了不可磨灭的作用。如果不吃晚餐，那么胃里的胃酸就会对我们的胃造成一定的损伤，长期不吃晚餐的话，久而久之就会得胃病，严重的甚至可能会导致胃癌。所以我们讲，晚餐是一定要吃的。下面就给出了晚餐食谱大全之晚餐吃什么好系列推荐。
晚餐食谱大全晚餐吃什么好
一、清炒虾米卷心菜：
用料： 卷心菜适量，虾米少许，盐适量
做法： 1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水; 3、锅中放适量油，将虾米爆香; 4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生; 5、放适量盐炒匀即可。
二、番茄炒西葫芦：
用料：有机西葫芦一个，有机番茄 两到三个，海盐1小匙
做法： 1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出; 3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
三、蚝油双菇：
用料：香菇，口蘑，蚝油，面筋(换成油面筋更好吃哦)，香葱，生抽，白砂糖
做法： 1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀; 3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
四、金针菇炒蛋：
用料：金针菇 ，鸡蛋 ，姜， 葱， 耗油 ，盐， 胡椒粉
做法：1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。小贴士：a、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味; b、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
五、益母草荷包蛋汤：
食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量
做法：1、取一包益母草和一个土鸡蛋。2、锅中放水，起火煮。3、当水中起小泡泡时下鸡蛋。4、捞去水中的泡沫。5、鸡蛋煮5分钟后取出。6、把益母草颗粒加入煮蛋的水中。7、加入一勺红糖。8、边煮边用勺子搅动，煮1分钟关火。9、蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。
晚餐要吃好，少而精，。加强膳食调节，有利于身体健康。晚餐食谱大全，晚餐吃什么好，这就可以解决问题了。尤其是对于上班族来说，尽量多吃好晚餐，提供充足的能量。坚持晚餐，就能去除胃病的困扰。以上晚餐食谱大全给你更好的选择。晚餐吃好，避免多种疾病例如冠心病、高血脂、高血压。
