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莴笋吃怎么吃味道最美味,这几个做法你知道吗

2019.07.27 10:05 来源:网友投稿 浏览:1161

莴笋是很家常的一道蔬菜,而且含有多种营养,可以起到消肿巩固食欲的作用,而且里面含有的钾元素可以很好的缓解高血压的症状,可以共给身体所需的营养元素。所以,如果感兴趣的话,我们为大家提供了几种做法,大家可以看一看,这些做法简单而且又美味!

莴笋吃怎么吃味道最美味,这几个做法你知道吗

莴笋吃怎么味道最美味

莴笋是春天上市的蔬菜,主要食用茎部,与油麦菜不同,油麦菜,主要食用的是叶子部分。

新鲜莴笋削去青皮,再剔去白色的筋膜,切厚片,可以用来打火锅吃,喜欢吃清脆口感的,就少烫一下,喜欢吃绵软口感的,就多烫一下,莴笋不怎么吸盐味,就是烫到最后吃,味道也不至于太重。

一、莴笋炒腊肉

厚片的莴笋,用来与腊肉同蒸,也是一道好菜,做法是取一只盘子,打底铺一层莴笋,上面铺一层腊肉片,最好是带皮有瘦连皮的那种,紧接着再铺一层莴笋,莴笋上再铺一层腊肉片,这样铺到三四次就差不多了,上锅蒸透,出锅淋点麻油就行,香得不行。腊肉中盐分随着油脂润入莴笋片中,不那么咸了,香味就可以多释放出来一些,而本身很淡的莴笋吸收了腊肉的盐分,也变得咸香起来,两相搭配,不但颜色般配,而且美味。

二、清炒莴笋

莴笋吃怎么

如果是切薄片,可以用来清炒,干辣椒加葱姜蒜炝锅,然后放莴笋薄片翻炒均匀,加盐调味即可。嫌太清淡的,可以往里加点干虾米或者猪油渣,瞬间就成另一道菜了,绝不是串荤可以一言以蔽之的。

三、莴笋炒鸡丁

莴笋切丁,炒鸡丁就特别合适了,许多版本的宫保鸡丁了,就必须放莴笋丁。鸡肉丁选鸡脯肉部分,干辣椒炝锅,油稍微给多一些,放鸡丁滑熟,然后再入焯过水的莴笋丁,拌炒,加料,可以调出麻香或酱香味来。个人更喜欢清炒,只放盐。炒好以后装盘用勺子舀着吃,拌饭吃,特下饭。

四、莴笋煮酥肉

莴笋切成滚刀块,煮酥肉吃,是我特别喜欢的一个汤菜。只要把一锅开水或者直接用高汤煮涨,往里放莴笋块,差不多煮熟了,再放酥肉,然后放盐调味,起锅洒葱花即可,毫无难度。稍微有点难度的是炸酥肉:把五花肉切成条,裹到鸡蛋面糊里(最好是杂粮面),然后下油锅炸定型既得。虽然描述起来貌似不难,真正操作起来还是需要一定经验的。

莴笋吃怎么

看了上面有关莴笋吃怎么味道最好的相关内容,上面的几种做法是最受欢迎而且味道最好以及制作相较于其他做法来说简单容易。所以大家可以尝试着学习一下。当然了,还需要注意的是,莴笋需要过水一遍,而且要完全煮熟。所以,味道虽好,还是要注意制作过程要干净卫生。

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