又到了吃葡萄的季节，我们都喜欢将葡萄洗干净，直接生吃。突然有把葡萄酿成葡萄酒的想法。可是又不会，怎么办？想喝葡萄酒，看着市场上琳琅满目的葡萄酒，便宜的乙醇含量过重，对肝不好，贵的吧，又囊中羞涩。今天，小编给大家介绍的这款自酿葡萄酒酒的方法，简单易学，能轻松帮助我们喝上纯正的葡萄酒。
自酿葡萄酒酒的方法
一、清洗葡萄
在清洗的时候一定要仔细检查葡萄，而且买的时候一定得买那些自然成熟的，自己家里种的其实是最好的最放心的，而且要把坏了的葡萄挑出去，因为一两个坏的葡萄就可以影响整瓶酒的味道，一定要保证纯度，并且要把葡萄上面的葡萄粒去掉，吃过那种绿色葡萄粒的都知道那东西有多苦涩，所以说必须去掉，之后放在清水里，泡一会儿就可以捞出来了，然后晾干。
二、加入葡萄和冰糖
加入的葡萄和冰糖首先要注意其剂量，最好是葡萄和冰糖的比例是六比一或者五比一左右，不能放太多的冰糖，葡萄越多度数越低，然后把葡萄捣碎，放入罐子中去，然后让其自己进行发酵，发酵的时候不要把盖子弄得太紧了，因为他发酵的时候会有气体产生，并且不要太满，要留一些空间，在一个月之后开启罐子把葡萄清理出去，保证酒里面的杂质不要太多。如果想要时间长一点也可以，这个只对味道起着作用，对健康没有危害。
三、清理之后再次进行发酵
在清理掉杂质之后，继续放入罐子中发酵，使酒进行二次发酵，其实罐子最好使用一些透明的，更有利于自己对于酒的观察。等到再发酵大概一个月左右就可以喝了。
大家需要注意，在第一次发酵的时候不能太密闭，第二次的时候一定要密封，而且大家要注意相关的温度，要保持在二十度以上，这样的温度是酿制葡萄酒的最佳温度。
自酿葡萄酒酒，不仅干净卫生，而且酒精含量低，营养价值值得和市场上的葡萄酒一比。不信你看，葡萄酒中的葡萄含有大量维生素，和酒混在一起，就能软化血管、加强我们身体的新陈代谢。经常喝葡萄酒的人，不易患心脏方面的疾病，而且喝葡萄酒是一种享受人生的态度。
