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角瓜与芹菜饺子怎么做呢,营养价值怎么样

2019.07.28 17:43 来源:网友投稿 浏览:4738

今天,小编想要为大家介绍一种特别的美食,那就是——角瓜与芹菜做的饺子。平时大家家里做的饺子一般是猪肉韭菜馅儿的,牛肉芹菜馅儿的之类的。而这种角瓜与芹菜馅儿的饺子,味道很独特,相信大家都愿意尝尝鲜。只不过,角瓜与芹菜饺子到底应该怎么做呢?

角瓜与芹菜饺子怎么做呢,营养价值怎么样

一、角瓜与芹菜饺子怎么做

面粉用温水和成柔软的面团,醒在一边。角瓜去头尾洗干净。擦成丝。用盐腌渍一下攥干剁碎。芹菜洗干净。焯水。香葱、芹菜、、姜、剁碎。鸡蛋炒熟,打成细丁。所有材料混合,加适量盐,胡椒粉,油拌匀。面醒好,做成小面剂,开始包蒸饺。包好,蒸饺要大些,比正常吃的水饺大2倍。入锅蒸,水开后蒸8分钟即可。

二、芹菜的营养价值

1.高纤维

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

2.铁

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

3.锌

芹菜含有丰富的锌元素,这种元素可以促进人的兴奋,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

4.芹菜素

角瓜与芹菜

水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

三、角瓜的营养价值

1.角瓜的营养价值

角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

2.吃角瓜的好处

(1)角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用;

(2)角瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

(3)角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。。

中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

角瓜与芹菜

好啦,大家有没有仔细阅读小编为大家介绍的角瓜与芹菜饺子的做法呢?现在有没有掌握这些做法呢?角瓜的营养价值是非常高的,而芹菜不仅可以降低血压,还能帮助减肥哦。将这些营养价值丰富的蔬菜加入饺子,就能在日常生活中吃到及美味又健康的晚餐了。

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