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瘦肉山药的做法大全,营养有美味哦

2022.06.13 09:44 来源:网友投稿 浏览:2125

山药是一种长在土里的,长得像棍子一样的根茎食物。口感是粉粉的,含有丰富的维生素和蛋白质。山药既可以做药,也可以做菜。做成菜的山药是非常受欢迎,不仅营养价值高,而且味道还很好,清甜清甜的,让人爱不释口。经常会和瘦肉一起烹饪,很好吃。

瘦肉山药的做法大全,营养有美味哦

瘦肉山药的做法大全

一、山药瘦肉粥

用料:山药1根(约250g)、大米1杯、瘦肉100g、生姜少许、油适量、盐少许、白糖1小勺、生抽1小勺、生粉1小勺、料酒 1小勺、鸡精 1小勺。

步骤:

1.将大米洗净,加少许油盐拌匀备用。

2.山药去皮.洗净切成小丁备用;瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用,姜切丝备用。

3.取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。

4.粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。

5.加入适量食盐,1小勺鸡精调味。

6.美味健脾养胃的山药粥完成啦!

二、枸杞山药瘦肉汤

口味:咸鲜味

操作时间:200分钟

原料:猪瘦肉300克,山药100克,枸杞10克,姜4克,盐适量。

做法:

1.将猪瘦肉洗净切大块。

瘦肉山药

2.将山药去皮切块。

3.将枸杞洗净。

4.将姜洗净切片。

5.锅内添入适量水,再放入瘦肉块。

6.然后放入山药块。

7.最后放入枸杞。

8.盖盖,大火煮开,小火煲约3小时。

9.加盐调味,盛出装碗即可,一道美味的汤就做好了。

特别提示:

此汤具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤、强健脾胃、滋肾固精、敛虚汗及止泻的功效。

猪瘦肉应去掉淋巴结等部分,只留瘦肉即可,这样烹制成的枸杞山药瘦肉汤口感更好,滋味更足。

三、瘦肉山药炒木耳

材料:山药,黑木耳,瘦肉

做法:

1.瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2.山药切薄片放碗中备用;

3.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵或者切细,清洗干净;

4.锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出放碗中备用;

5.锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;

6.放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精等调味即可。

瘦肉山药

瘦肉和山药是绝配,山药常常也会和排骨一起烹饪,味道更加的好。山药和瘦肉经常的做法就瘦肉山药汤或者是瘦肉山药粥,当然也是可以拿来炒的,但是汤和粥更能发挥出山药和瘦肉结合后的鲜美。山药排骨汤就更加的美味了。你知道怎么做山药美食了吗?

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