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论“初禾优面”在市场的优势

2019-07-19 13:43 来源:网友投稿 行业动态
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初禾优面,是市面上唯一一家涵盖骨汤面和酱拌面两个系列的特色面馆,骨产品南北兼顾,韧爽味美,共三十余款产品,更是业内首创。

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初禾优面创始人从事厨师行业二十余年,辗转大江南北学习全国各地特色口味,热衷于对南北方饮食习惯和特色口味的研究,以及各种酱料与面条的融合、各种炒菜与面条的充分结合。任职五星级酒店厨师期间,专心研究各种珍贵食材与面条的结合。

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从酒店出来后独自成立自己的中心厨房(加工厂),中心厨房的每一位厨师都是来自全国各地,行业经验不低于20年,主要专心钻研面馆所使用的汤料和酱料,运营十多年来一直在给多个全国知名连锁面馆提供汤料、酱料加工,中心厨房经营多年,老板一心想着从幕后走到幕前,成立自己的品牌。让汤料、酱料可以直接从中心厨房到达加盟店手中,去掉品牌方环节,让加盟店的利润最大化,所以注册初禾优面品牌,初期本着一步一个脚印的初心,开设一家自己的直营店,在原本供给其他面馆的汤料、酱料的基础上不断完善调整的口味,熬制出消费者更喜爱的口味,并不断学习完善店面运营经验,今年在所有环节都已经成熟成型后,正式开始对外开放加盟。

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众多产品当中,拌面以香菇拌面为主打特色,采用独家熬制手法,选用浙江庆元上等香菇发酵,发酵后烘干、泡水,最后过油炸,最大程度的提炼香菇原有香味,适当加入中草药成分,最后熬制三天而成。口味咸甜,油而不腻。

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骨汤面以番茄煎蛋面和藤椒鱼柳面最受消费者喜爱,其中番茄煎蛋面,单纯选用上等番茄作为原料,熬制时间不低于三个小时,充分让水分蒸发,发挥番茄原有果香味,最后加入初禾特质骨汤调制而成,色泽红亮,别具特色且营养丰富。另外藤椒鱼柳面,选用四川峨眉山最新鲜藤椒,反复晾晒,炒制过程中加入各种中草药,最后用上等豆油高火熬制六个小时而成,鱼柳选用新鲜龙利鱼,无刺且含有非常丰富的镁元素,口味微麻,鲜香嫩滑。图片6.png

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