下面给大家介绍一下牛鞭怎么煮。那么首先很多人可能就不知道上面是牛鞭了吧，先给大家讲一下。其实牛鞭就是牛的生殖器，也就是牛的一个器官，对男性是比较好的一种食物。下面为大家详细介绍一下牛鞭怎么煮。一起来看看。
牛鞭怎么煮
一、极乐牛鞭
⒈材料
牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。
⒉做法
⑴将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
⑵然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。
⑶把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。
⑷最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。
二、红枣煨牛鞭
⒈材料
牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量
⒉做法
⑴牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
⑵锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
⑶另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
三、干锅菊花牛鞭
⒈材料
牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克
⒉做法
⑴将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
⑵炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。
四、牛鞭枸杞粥
⒈材料
牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋
⒉制作方法
⑴先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾;
⑵牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
⑶待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上;
⑷将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;
⑸最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用;
五、卤水牛鞭
⒈材料
牛鞭、牛骨、食用油、姜、红辣椒、芫茜、蒜头、卤水料。
⒉制作方法
(1)首先将水烧开，把准备好的材料都装进卤水袋，再把卤水料和牛骨放入锅中。
(2)用大火煮15分钟，然后转小火煮大概2到3个小时好让卤水出味。
(3)然后将牛鞭用清水洗净放进煮好的卤水里，用大火烧至沸腾，转小火煮大概1小时。
(4)过上1小时后，用牙签戳穿牛鞭就代表熟了，将牛鞭取出切片便可食用。
(5)也可以将牛鞭放入冷水中泡凉，这样吃起来就不会太油。
(6)根据个人喜好，调出适合自己口味的蘸料食用的话，风味就更佳了。
(7)切记不要放盐，卤水汁咸。
六、爆炒牛鞭
⒈原料
牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜;花生油、盐、料酒、酱油、孜然、 味精、鸡精;
⒉制作
(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状;
(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜
(3)锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油;
(4)待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。
(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水;
(6)启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
牛鞭怎么煮呢？以上为大家介绍了六种煮牛鞭的方法，大家要是不会煮牛鞭的话还是可以参考一下上面为大家介绍的内容的。都说吃什么补什么，所以公牛的外生殖器，对于男性应该还是很补的吧。大家要是有兴趣可以去查一下相关的内容。
