茶树菇，是一种菇类，其带给人体的功效是非常之不错的，可以对身体起到滋补性的作用。有关于茶树菇的做法也是非常之多的，在其中有一道菜色被各地的人们所喜欢，那便是蛋焗茶树菇。以下小编将会为大家所介绍一下其做法，喜欢吃的朋友们还在等什么呢？一起来看看吧！
一、蛋焗茶树菇的做法
1.茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2.咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
3.将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀。
4.炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
5.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
二、茶树菇的功效与作用
1.抗癌
茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。
2.滋阴壮阳、美容保健
茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。
3.降低胆固醇
茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。
4.健脾止泻
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
5.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
6.增强免疫力
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
蛋焗茶树菇的做法，以上便为大家介绍到这里了，这对于人们来讲，做法还是比较简单的，只需要准备好其原材料，再进行一下整合，便可以将这道菜色给做出来。当然在制作的时候，需要对其更好的洗净一下，把茶树菇不好的物质给清理掉。常吃茶树菇对人体的好处也是很多的！
