说到肉类，肯定很多人的口水就来啦。鸡鸭鱼肉，样样都喜欢吃，不同的做法，不同的美味。这是吃货们的感受哦，但是作为一个吃货，食物的做法也是要知道的哦。今天要给大家说的肉类，是牛肉！大家知道牛肉粉丝汤怎么做吗？
一、 牛肉粉丝汤怎么做
1、做法一
牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。粉丝浸泡五分钟以上冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。备好作料。热好油放入葱姜爆香。加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸再加大料和两碗水，烧开。将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。牛肉烧熟。面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。
2、做法二
粉丝提前泡发，青笋切丝，熟牛肉切片锅中倒油倒入葱段爆香倒入青笋丝大火翻炒 倒入牛肉翻炒数下放一勺蚝油汁放一勺生抽 8.放适量水，倒入泡好的粉丝大火烧开放少许盐 1少许胡椒粉调味即可
二、功效
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉粉丝汤怎么做呢？看完了这篇文章后，大家都知道做法了吗？文章里介绍了两种做法哦，所以大家都可以自己在家里尝试一下的，肯定很美味！牛肉粉丝汤不仅美味，而且功效也是有很多的哦，可以补充人体必要的维生素。
