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咸鸭蛋茶树菇是怎么做的

2019.08.03 11:38 来源:网友投稿 浏览:1998

说到咸鸭蛋茶树菇这道菜一定有不少的朋友们都吃过,可以说这道菜的味道是十分诱人了,不仅仅卖相特别好看,而且味道可以说也是让人欲罢不能,因此很多朋友们在吃过一次后就念念不忘了,那么,咸鸭蛋茶树菇是怎么做的呢?不妨一起了解下。

咸鸭蛋茶树菇是怎么做的

一、咸鸭蛋茶树菇是怎么做的

材料:咸鸭蛋黄适量、茶树菇300克、食盐适量、食用油适量、生粉适量。

做法:将茶树菇去头去尾,粗的撕成两瓣,清洗。在锅内加入适量的清水再加两勺盐,将清洗好的茶树菇倒入锅内焯水。捞出茶树菇沥水 ,随后把锅烧干,并在锅内加入适量的食用油。

把茶树菇裹上适量的生粉,待油温七成热时倒入裹好生粉的茶树菇,炒到茶树菇变脆即可捞出沥油。在锅里倒入少量的食用油,把咸鸭蛋黄下锅翻炒两分钟,随后倒入茶树菇继续翻炒两分钟之后出锅,出锅后可撒一点芝麻或香菜作为点缀。

二、咸鸭蛋有哪些吃法

1.三色蒸蛋

三色蛋是一道美味可口的名点,属于福建菜,又称闽菜,是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋制作而成,酥香,鲜糯,色彩显眼,造型别致,营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。

咸鸭蛋茶树菇

首先准备鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个,将皮蛋,鸡蛋,咸蛋黄切粒备用;鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器,刷一层油,盐,姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

把三种蛋粒铺在容器下面,把蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小孔,放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟拿出来,把蛋黄倒在上面,然后包上保鲜膜,蒸15分钟即可。拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。

2.咸蛋黄焗南瓜

首先准备适量的南瓜和咸鸭蛋,南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段,把南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10到15分钟,蒸至熟透,取出晾凉。然后把咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。

锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。炒出泡沫时,倒入南瓜条。掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。最后关火,撒少许香葱即可出锅。这个菜式既美味又新颖,不妨试一下哦!

咸鸭蛋茶树菇

原来美味可口的咸鸭蛋茶树菇是这么做的呀,是不是大家看完之后都恍然大悟了呢,既解锁了做菜的新技能,还了解了不少新知识,真的是一举多得哦,大家可以按照上面的步骤,自己回家动手做一做,相信只要按照方便一步步来的话,也能做的很好吃哦。

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