山药，属于是一种蔬菜类型的，其生长在地下，跟其它的蔬菜还是有明显的区别的。南瓜，同样也是一种蔬菜，其味道甜甜的。南瓜与山药一起搭配，其口感上，会挥发出怎样的效果呢？以下小编就为大家所介绍一下有关于山药与南瓜的做法，一起来看看吧！
一、山药与南瓜的做法大全
1.适量南瓜和山药清洗干净去皮。
2.山药和南瓜切成薄片(约2-3mm)，一片南瓜一片山药相隔整齐的码在盘子里。切的厚薄根据自己爱好来，如果切的比较厚就延长蒸的时间。
3.放入蒸锅，大概蒸15分钟，南瓜和山药熟烂即可;如果切的比较厚可以延长蒸的时间。
4.完成，是不是很好看，味道会更惊艳哦，清甜的南瓜搭配粉糯的山药，直接用勺子搭配挖着吃就可以啦~
二、山药与南瓜的功效与作用
1.南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。另外，山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。
3.山药南瓜粥具有较好的保护胃黏膜、帮助消化的功效，并且适量的食用，还可以预防动脉硬化，预防心血管疾病的发生，减少高血压、糖尿病的发病率，还可以起到解毒、延缓衰老的作用。
4.山药营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分，还含有多种氨基酸 、皂甙、胆碱、淀粉酶、粘液质、尿囊素、胆碱和多酚氧化酶，如此丰富的营养成分，就为山药的功效与作用的多样性奠定了基础。
5.南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
以上为大家所介绍到了有关于，山药与南瓜的做法，大家有没有学到一二呢？其实在日常生活中，也是可以经常性的食用一些这种蔬菜哦。对身体是很有好处的，可以起到预防一些疾病的效果，还能提高自身的免疫力。但是一次性，也不可食用的过多了，适量便好了。
