大家有做过开花馒头这道美味的面食吗？在我们原先胖乎乎的白馒头上进行了加工，让它的正面开出花朵一样的形状，而且开花馒头的做法居然不止一种，如果还有小伙伴没有尝试过做这道面食，那下面小编要介绍的这种做法，大家可要看好了！
一、开花馒头的做法
1.原料
速发酵母、中筋面粉、玉米粉、紫薯。
2.步骤
（1）先要准备三个盆或者盘，第一个盘里加入80克的面粉，第二个盘里放入80克的面粉，第三个盘里放入40克的面粉和40克的玉米粉。把紫薯的皮去掉洗干净后切成小块，放到一个耐高温的盆里，蒸锅加入凉水把紫薯放进去蒸熟，把蒸熟的紫薯取出来晾凉后用勺子把紫薯压成泥。取一个小盆放入1克的酵母粉在放入80克左右的紫薯泥，一起搅拌均匀让酵母粉溶解，在把第一个盘里的80克面粉放入紫薯泥里放入适量的水一起和成光滑的紫色面团。另取一个盆倒入40克左右的温水和1克的酵母粉搅拌均匀，在把第二个盘里的80克面粉倒入进去一起搅拌匀揉成白色面团。
（2）在取一个盆倒入40克的温水和1克的酵母粉搅拌均匀使酵母粉融化，在倒入第三个盘里的40克面粉和40克的玉米粉一起搅拌均匀后和成黄色光滑的面团。把三中颜色的面团上面盖上潮布进行发酵成面团的两倍大。干净的面板上面撒一些干面粉把三种颜色的面团排气揉均匀后再分成等份均匀的小面剂子。把白色的小面剂子分的稍微大一点擀成大一点的圆皮，紫色的要擀的比白色的稍微小一点，黄色的揉成一个小圆球。把白色的面皮放在最外面，中间的是紫色的，里面是黄色的，把它们包好揉成圆形，把收口朝下，尽量的把包好的面团揉成圆一些。
（3）在面团的上面用刀划出十字形的花，第一个开花馒头的生坯就做好了，紧接着把剩余的面团都做完。蒸锅里加入凉水放上笼屉，在笼屉的两面摊一层蒸布，把做好的馒头坯放在上面，馒头坯的中间要均匀的留下空隙。盖上锅盖让馒头坯在里面第二次的发酵20分钟。发酵的时间到了后用大火把锅烧开，蒸笼的顶部有热气冒出后再转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟后开起锅盖，漂亮的开花馒头就做好了。
小编在这这里给大家的这道开花馒头面食，如果有小伙伴感兴趣的话，可以尝试着做起来了哦，不管是什么样的做法，每个做法都有自己独一无二的美味，小伙伴们也可以根据自己的口味去改善这道“神仙面食”，我相信开花馒头还有更多美味的做法再等着我们去解锁!
