花菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，也有人会去种植花菜，花菜的营养价值也是很高的，而且花菜有很多的烹饪方式，在我认为干煸花菜是最好吃的味道是最好的，那大家知道怎么做干煸花菜才好吃吗，就让我来告诉大家该怎么做干煸花菜吧。
一、干煸花菜的做法
把菜花择成小朵，一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水分备用(因为菜花太散，暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，把藏在里面的小虫杀出来)辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了
锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，(出香味也不容易糊)
放入五花肉片煸炒
五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味
渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花
一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
二、干煸花菜的营养价值
干煸花菜的主要原料是花菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，营养十分充沛，而且花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
多吃花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，因此大家要多吃一些花菜哦。
菜花不仅口味独特,更是一种保健蔬菜。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效,并且其价格不高,因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
菜花为十字花科植物,菜花的茎叶,为一年生植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收
菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
白菜花和绿菜花的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
所以说干煸花菜的做法还是很多的，这要看个人的喜好了，也有些人不喜欢吃干煸花菜，那也是没有办法的，告诉了大家干煸花菜的做法，相信大家已经迫不及待地想去尝试一下了吧，是真的干煸花菜的味道是很不错的，当你尝过后就知道不会后悔的。
