随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。茶树菇作为营养丰富的菌类，受到人们的欢迎。而关于茶树菇的做法也越来越多，做法多样，美味的食物搭配也越来越多地出现在人们的日常生活中。
一、茶树菇牛腩怎么做
1.热锅里倒入少量食物油，将牛腩倒入煸炒至肉变色，没有血水时起锅备用。泡好的茶树菇用剪刀剪成小段备用。最后一次泡过茶树菇的水倒上面清亮的部分烧开备用。
2.热锅里倒入适量食用油，烧热后加入生牛油，煸至油脂完全出来，捞出油渣。
3.依次倒入冰糖，花椒，干辣椒，八角等香料炒几铲，接着加入郫县豆瓣，老抽，生抽炒至有香味飘出。
4.把所有调料盛出，用纱布包好，用绳子扎紧。
5.将牛肉倒入剩下的油中，大火炒香。
6.将烧开的茶树菇汤倒入没过牛腩，将用纱布包好的调料包放入汤中，用牛腩和汤盖住。
7.将牛腩和汤倒入高压锅，高压起来后中小火压30分钟，加入茶树菇，少量盐，打开锅盖煮15分钟，美味的茶树菇烧牛腩就出锅了。
二、茶树菇的三大功效
1.营养功能
茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。茶树菇味道鲜嫩爽口，营养丰富，不仅有养生的作用还有保健的功效。
2.嗜好功能
茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
3.生理机能
茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
茶树菇牛腩，对于身体的确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。茶树菇牛腩，怎么做？这两种食物的搭配撞击出最美味的效果。那茶树菇牛腩有着良好的功效，含有良好的营养物质，适合养生的人们食用。
