鸡，自古以来，无论是在东方或是西方，一直都是被人们作为是一种最常见的家养动物，供应人们进行游玩欣赏或是进行烹饪出美味佳肴来进行食用。虽然鸡肉肉质鲜美 ，但是关于鸡肉的做法大全家常你是否知晓么，别急，今天就由小编我来和大家来好好说说吧~~
鸡肉的做法大全家常
1、红烧鸡块
红烧鸡块是鸡肉最为常见的家常做法，肉质鲜嫩，色泽红亮。通常配以姜片、青椒等辅料烹饪。
2、盐水鸡
盐水鸡冷热均可食用，味道咸香，过齿留香。盐水鸡一般选用体型较为健壮的鸡，洗净后需用盐水浸泡。
3、炸鸡
炸鸡一般选用鸡腿、鸡排或者鸡翅中段，洗净后加适量面粉入锅油炸，尤其深受小朋友们的喜爱。
4、炒鸡丁
常见的炒鸡丁包括宫保鸡丁和素炒鸡丁。宫保鸡丁中鸡肉丁的鲜美配合花生米的香脆，口感鲜嫩酥脆。素炒鸡丁中将鸡肉丁配合百合、洋葱、芹菜段等清炒，口感较为清淡，深得女性朋友喜爱。
5、熬鸡汤
鸡汤浓郁唯美，又能够提高人们的免疫力，因此家常菜鸡肉做法中，熬鸡汤成了较为普遍的选择。劳累感冒或者体弱者，可以经常喝鸡汤滋补，尤其适用于老母鸡汤。
6、烤鸡
烤鸡色泽鲜亮，肉感香脆，适合一家人团聚的家常菜之一。烤鸡常配以香料、洋葱等辅料，入烤箱烘烤。
7、做法七
草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。下姜片。放大茴。放黄豆酱炒出香味。放入腌好的鸡块，翻炒一会。加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。汤汁减少，翻炒一下。放入葱段翻炒。
8、做法八
备好干辣椒 小米辣 生姜 老姜鸡肉切小块备好油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。小下入鸡肉，炒一会儿，下入干辣椒再加入豆瓣酱，炒匀最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精，炒得差不多了起锅。
9、做法九
将鸡肉洗净后切小块，放入生粉生抽料酒食用油(我用的是橄榄油，比较健康)腌制二十分钟左右姜葱蒜切好 待用油烧热后，倒入姜与蒜，爆香 。香味出来后将鸡肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一点点水，下葱段，可适量加一点盐，加适量料酒。盖上锅盖，待收汁完毕即可出锅!
现在随着外卖行业的不断发展与进步，越来越多的外卖APP不断涌现和越来越多的商家也陆陆续续的加入到其中的行业中了，但很多人喜欢点鸡类食品，但是大多都不是特别的卫生，相信知晓关于鸡肉的做法大全家常的你，一定能够为自己和自己的家人们烹饪出一道道又美味又健康的美食的~~
