夏天，大家的胃口都会不好，所以各种饼就容易出现在大家的餐桌上。那么大家有吃过煎饼吗？鸡蛋煎饼一直是大众喜欢的食物，制作简单方便又美味。接下来小编就给大家介绍一下煎饼如何做才好吃呢，如果想学的朋友们就赶紧往下看一看吧。
煎饼如何做才好吃又简单
一、土豆煎饼
材料：中型土豆2个、鸡蛋1枚、牛奶80ml、香葱花1汤匙、白砂糖、盐各1茶匙、糯米粉50g、油1汤匙
做法
1.土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。
2.鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。
3.将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。
4.中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中(每一个和另一个之间要间隔出一定的距离)，然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。
5.煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。
二、米饭煎饼
材料：白米饭100g、土豆1/2个、圆白菜40g、香葱花2茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙
做法
1.土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
2.将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
3.双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
4.中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
三、红豆抹茶煎饼
材料：中筋面粉130公克、泡打粉4公克、小苏打粉2公克、鸡蛋1颗、细砂糖30公克、抹茶粉2公克、水150㏄、蜜红豆110公克
做法
1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。
2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。
3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。
煎饼如何做才好吃又简单呢，想必大家看完的这篇文章，都已经学会了吗？其实呢，煎饼的做法非常简单，大家也可以在家里就能轻轻松松地做出来哦。小编建议大家如果想吃煎饼的话，就自己在家里做吧，而且还能健康美味又卫生，何乐而不为呢？
