猪皮怎么吃。相信很多人也吃过猪皮，猪皮的味道是非常好吃的，所以呢，下面这文章正文的部分，小编就会简单的为大家介绍一下猪皮应该怎么做，怎么做才会更好吃，味道才会非常的香甜，非常的可口，所以呢，大家要认真的看下面的内容的啦，知道吗?
猪皮怎么吃法大全
一、猪肉皮炒辣椒
猪肉皮洗净，把毛处理干净。青红椒切丝，葱切段、蒜切片、姜切丝。肉皮凉水下锅，加入花椒、八角、香叶、料酒、盐、老抽，煮10-15分钟捞出，喜欢软糯的多煮一会儿，沥干水分(不要叠在一起!摊开放，否则肉皮会粘连在一起)，再次清理一下肉皮，切成宽条。锅中放少许油，花椒粒炸香后捞出爆香葱姜蒜后下入肉皮，烹入料酒翻炒。炒肉皮时容易炸锅，一定要把火调小一点防止油溅出来烫到。半分钟后加入辣椒炒匀，根据口味调入盐、酱油，炒至辣椒断生即可。喜欢吃辣的可以把甜菜椒换成辣一点的辣椒。可口的美容菜让人食欲大增。
二、好吃的辣椒炒猪皮的做法
猪皮提前卤水里卤15-20分钟，自然凉，泡卤水过夜。这样皮不会太烂，很Q弹，切丝备用，青红辣椒还有大蒜叶切丝备用。
锅内放入少量油把辣椒大蒜煸香，然后倒入猪皮，喜欢吃辣的，可以加入适量的泡椒或者油辣子，翻炒，最后加入生抽和少许糖，翻炒起锅，好吃得不得了，绝对的喝酒好菜，也是绝对的下饭菜!
三、小炒猪皮
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮开锅后煮5分钟将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅
四、爆炒肉皮
猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅
猪皮怎么吃，通过文章正文的介绍，相信大家对猪皮有了一定的了解，也知道了猪皮应该怎么炒才会更好吃，猪皮一起时配辣椒味道是非常好吃的，主要放在主要对味道是非常好的，所以呢，大家可以去尝试一下。相信很多人都会非常喜欢吃的呢。
