我们对碱性食物有着很模糊的认识，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物，其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，因为碱性食物中还分了强碱性食物和弱碱性食物，所以我们应该去下文看看吧。
强碱性食物
一、. 蔬菜类——碱性食物大全
1.寒性蔬菜类碱性食物
莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2.凉性蔬菜类碱性食物
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3.平性蔬菜类碱性食物
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4.温性蔬菜类碱性食物
恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
⑤热性蔬菜类碱性食物
大蒜、辣椒、胡椒。
标注：平性食物时相对于寒凉性和温热性而言的另一大类食物，它没有明显的凉热差异，相对温和，对于寒症热症都可以食用。
二、.食用药材类——碱性食物大全
1.寒性药材类碱性食物
石斛、芦根。
2.凉性药材类碱性食物
菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
3.平性药材类碱性食物
黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
4.温性药材类碱性食物
何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
5.热性药材类碱性食物
肉桂。
三、水果类——碱性食物大全
1.寒性水果类碱性食物
猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2.凉性水果类碱性食物
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
3.平性水果类碱性食物
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4.热性水果类碱性食物
桃子、樱桃。
四、坚果类——碱性食物大全
1.平性碱性食物
大豆(黄豆)。
2.温性碱性食物
栗子、杏仁。
五、饮料类——碱性食物大全
1.凉性坚果类碱性食物
茶叶
2.平性坚果类碱性食物
葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
3.温性坚果类碱性食物
咖啡。
六、制品类——碱性食物大全
1.寒性制品类碱性食物
食盐。
2.温性制品类碱性食物
食醋。
3.热性制品类碱性食物
食碱。
七、十字花科类——碱性食物大全
1.萝卜干、红萝卜、红薯等。
2.强碱
恰玛古等。
你们知道强碱性食物有那些吗？其实我以前也是不知道什么是强碱性食物，还不知道强碱性食物其实是属于碱性食物的，我一直觉得碱性食物就是吃起来味道比较咸的，还认为吃起来味道比较酸的食物就是酸性食物，最后我才知道自己是错误的。
