白萝卜是我们日常所食用的萝卜中的一种，作为一种非常非常普通的蔬菜，我们很少会单独提到他。白萝卜由很多做法，比如说熬制白萝卜米粥，或者是做一款山药白萝卜粥，再或者白萝卜梨汁，都是很好的选择。那么日常生活。其实最常使用白萝卜的方法就是腌制白萝卜，今天小编教大家几招。
一、白萝卜腌制辣
1.比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克
2.将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中
3.把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可
4.密封保存15天就可食用
二、辣萝卜干
1.比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。
2.萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出
3.放入器皿中放酱油泡三天后捞出
4.然后放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌匀7天即可食用
三、五香萝卜干
1.比例：白萝卜10公斤、盐0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75 公斤、味精50克、辣椒面50克、五香粉50克
2.将萝卜洗净切成小指头宽的长条，放在太阳下晒七成干
3.放入容器中将盐、醋、糖、味精、辣椒面、五香粉加入
4.戴上皮手套用力揉多揉几遍放置2--3天即可食用
吃时淋上香油即可
四、麻辣萝卜干
1.萝卜10公斤切丁大拇指头大小晒十成干
2.吃时需提前拿出来所需的量放清水中泡软洗净
3.将泡好的萝卜改刀切片
4.将干辣椒切段、大蒜切片
5.锅放火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后加入佐料出锅即可食用。
五、白萝卜功效
1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。
4.白萝卜有治小儿肺炎的功效：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
白萝卜腌制方法还是很简单的。和我们日常生活中很多蔬菜的腌制方法都是大同小异的，但是我们讲究饮食要清淡才是最有利于身体健康的，因此平日里还是要尽量减少使用腌制菜品。再给大家提供一个白萝卜的做法吧，想要开胃健脾的朋友们，平日里可以熬制一些羊肉萝卜汤来自补身体哦。
