西红柿又叫做番茄。番茄含有十分丰富的番茄红素和胡萝卜素，所以很多女性十分食用西红柿，可以补充大量的维生素C。那么西红柿这种在日常生活中十分常见的水果，具体有哪些营养元素和营养价值呢？经常食用西红柿又什么样的好处呢？
一、番茄和西红柿
西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。
西红柿是一年生草本，通常分为：普通、樱桃、大叶、梨形、直立番茄五变种。按植株分有限生长和无限生长两类型。半蔓形或半直立的茎，密被腺毛，散发特殊气味，叶片为羽状复叶深裂;总状或聚伞花序，黄色花;扁圆、圆或樱桃形浆果，红、黄或粉红色;灰黄色肾形种子，有毛茸。番茄肉质多汁液。
二、番茄和西红柿的营养功效
（一）西红柿的营养成分
西红柿也叫作番茄，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。
（二）西红柿的药理作用
1.降脂降压作用：药理研究显示，西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
2.抗真菌作用：研究发现，西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
3.消炎作用：西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。
（三）常吃西红柿有3个好处
经常吃西红柿，不仅可以补充人体所需的营养成分，对于人体的各项机能也是有很大的帮助的，其中以下面3种最为突出：
1.提高免疫力，防衰老
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
2.缓解溃疡，改善牙龈
对于轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。
3.排除毒素，美容养颜
由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。
番茄和西红柿营养丰富，经常食用可以养颜美白。但是有些情况不适合食用西红柿，空腹的时候不适合食用，空腹食用会导致胃部不舒服。还有没有成熟的西红柿也不能吃，不成熟的西红柿没有营养价值，而且不能被人体吸收。西红柿还是不能和黄瓜一起食用。
