大家日常都会食用很多蔬菜，但是那种蔬菜含维生素最多你知道吗？有人肯定会回答说是番茄和辣椒。但是小编今天要告诉你经过日本科学家的实验对比，蔬菜中西兰花维C的含量才是最高的。所以今天小编就带着大家来看看，西兰花做粥的方法，多补充一下维生素C。
一、西兰花做粥方法一：西兰花蛋黄粥
（一）材料
鸡蛋1个、西兰花10g、宝宝粥米30g
（二）做法
1、西兰花焯水至熟透，沥干水分捞出。西兰花焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。
2、西兰花切末，尽量切的细一点儿，或者直接用料理机打成末也可以的。
3、蛋清蛋黄分离备用。(这里我们只用蛋黄，蛋清也不要浪费，可以留着大人炒鸡蛋啊，或者做蛋糕消灭掉。)
4、宝宝粥米，加水洗净。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分钟，这样熬煮的时候，更容易煮至软烂。)
5、加入240ml水，大火煮开，开盖，搅拌均匀，转中小火继续熬煮10分钟。
6、打开锅盖，放入蛋黄，快速搅拌，煮2分钟，加入西兰花末，搅拌均匀。
7、煮至所有食材熟透，即可出锅。
二、西兰花做粥方法二：西兰花鸡肉粥
（一）材料
西兰花一朵、鸡腿肉两个、料酒两滴、生姜两片、食盐适量、大米一杯、清水适量
（二）做法
1、将大米一净，在砂锅中放入适量的清水，开始煲。
2、鸡腿肉去骨，剁碎，用料酒、食盐、油、生姜腌制。
3、西兰花洗干净，切碎，备用。
4、等到粥熬到适合的软度，加入鸡肉，西兰花，用文火把肉跟菜熬熟即可。
三、西兰花做粥方法三：西兰花鲳鱼粥
（一）材料
鲳鱼50g、米粥1碗、西兰花2小朵
（二）做法
1、取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。
2、将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
3、将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。捞出西兰花并剁碎备用。
4、取一口小锅，倒入米粥和西兰花末，煮开。
5、在西兰花粥中加入剁碎的金鲳鱼肉。将食材煮到软烂，将西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
综上所述，维C蔬菜之冠西兰花做粥品就很清晰了吧，既能够很好的利用西兰花来补充维生素C，同时还能够享受美食带来的愉悦。一举两得，岂不是很让人感觉开心。当然，小编还是要提醒大家，不论如何美味，都要适量食用，不要过量食用对自己的身体造成伤害哦。
