花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种人体所需的微量元素，且花菜的食用价值和保健功能都非常高。我们经常将花菜请上饭桌，但是有时候总是感觉怎么烤都烤不出大厨的味道。那么如何烹饪出大厨级的烤花菜呢？
一、怎样烹饪大厨级的烤花菜
烤花菜的配方很简单，这里有三种烤花菜的方法。
1.花椰菜和鹰嘴豆藜芝麻酱
首先将烤箱预热至400°。
第2步，将前3种成分混合在果冻盘上。淋上1汤匙油;折腾上衣。在400°烘烤20分钟或直到花椰菜嫩，搅拌一次。将剩余的1汤匙油，花椰菜混合物，藜麦和下4种成分放入一个大碗中;折腾。
第3步，将芝麻酱和剩余成分混合在一个小碗里，用搅拌器搅拌。细小的芝麻酱混合物在花椰菜混合物上。
2.味噌烤花椰菜
这个食谱需要白味噌，比黄味噌更甜。您可以在大多数超市的农产品附近的冷藏区找到它。
步骤1，将果冻盘放入烤箱。将烤箱预热至450°F。结合橄榄油，味噌和大蒜。将混合物均匀地按摩到花椰菜小花上。从烤箱中取出锅;用烹饪喷雾涂层锅。加入花椰菜来平底锅。烘烤至脆嫩，约20分钟，10分钟后搅拌。
第2步，从烤箱中取出锅;用烹饪喷雾涂层锅。加入花椰菜来平底锅。烘烤至脆嫩，约20分钟，10分钟后搅拌。
3.烤花菜油条
将花椰菜放在碗里;用土豆泥捣碎。加入洋葱，面粉，大蒜，半茶匙盐，胡椒，果皮，土豆，奶酪和鸡蛋。形成8个小馅饼。用中高火加热大型不粘锅。加油;漩涡。每边煮4分钟的馅饼。加入1/8茶匙盐，酸奶和其他成分;用油条装酱。
二、我们为什么要吃烤花菜
我们都知道花菜这样的十字花科蔬菜，有着强烈的抗癌功效，花菜尽管颜色苍白，但营养价值很高，富含维生素C丶叶酸丶维生素等养分。我们为什么要吃烤花菜呢？或者说，烤花菜有哪些实际功效呢？
1.抗癌
花菜含有一种叫作『芥子油苷』的物质，具有特殊的芳香气味。当花菜被咀嚼或搅碎时，里面的物质可以去除体内的致癌物，发挥抗癌作用。
2.有益心脏
除抗癌外，芥子油苷还能降低血液胆固醇，从而预防动脉粥样硬化和冠心病丶高血压等心血管疾病，阻止氧化应激，从而有益心脏。
3.通便
花菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动以及肠道正常菌群，通便并帮助维持肠道健康。
4.强健骨骼
花菜含有较多维生素K，也已证实，维生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助预防骨质疏松。
5.促进铁吸收
花菜含有的维生素C可以提高植物性食物（比如谷类丶蔬菜和水果）中铁的吸收率。
按照以上方法，你也能烹饪出大厨级的烤花菜了。这道色香味俱全的烤花菜会为你的晚餐增色不少。同时，因花菜本身的高营养价值，食用这道美味的烤花菜，还能减少乳腺癌的发病概率，美白肌肤，滑润开胃。烤花菜热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以不仅可以填饱肚子，而且不会产生过量热量和脂肪导致肥胖。一起按照上文所述的方法烹饪烤花菜吧！
