山药对于人们的生活日常来讲，是至关重要的，山药中含有人体需要的淀粉物质，能够促进人们肠道的消化吸收，帮助人们消化食物。山药中也含有其他的人体所需要维生素，能够保证人们的身体摄入适当的维生素，保证身体机能的正常进行，那吃山药对于身体又有着什么样的影响呢？
一、山药对脾胃有什么作用
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1.健脾益胃丶助消化的作用
山药含有淀粉酶丶多酚氧化酶等物质，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
2.滋肾益精的作用
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。肾脏较阴虚，妇女白带多丶小便频数者，皆可服用。
3.益肺止咳的作用
山药含有皂甙丶黏液质，有润滑，滋润的作用，因此可以益肺气，养肺阴，舒缓久咳的症状。
4.降低血糖的作用
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿的作用
山药含有大量的黏液蛋白丶维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，能有安神丶延年益寿的功效。
6.增强免疫功能的作用
山药中的有效成分，对免疫功能有着促进的作用，科学研究发现，食用适量的山药可增强人体的免疫力。
二、推荐山药的4种健康吃法
1.炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
2.清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
3.煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
山药对脾胃有着很好的养生作用，能为人体提供能量的物质，同时也能为人体提供营养物质。山药对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。吃山药，是人们的一种养生方式，能够让人们在养生的路程中寻找到养生之路。
