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红薯米粉真好吃!不仅好吃还抗癌!

2022.06.09 05:18 来源:网友投稿 浏览:1275

很多人喜欢吃粉,湖南人爱吃米粉,贵州也爱吃酸汤粉。对于广大的中国而言,不同的地区,喜欢一样的食物也不觉得稀奇。那么你最喜欢吃什么粉呢?土豆粉,还是螺蛳粉,亦或者是酸辣粉。今天就给大家介绍一下我个人比较喜欢吃的红薯粉的营养价值吧!

红薯米粉真好吃!不仅好吃还抗癌!

红薯米粉的营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

1.胡萝卜素

红薯含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

2.β胡萝卜素

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。

3.膳食纤维

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况,长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维,它可以促进排便。

4.多种维生素

红薯米粉

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。

5.纤维素与果胶

红薯中含有丰富的纤维素和果胶,这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动,再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点,对血管具有很好的保护作用。

6.赖氨酸

特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

7.类似雌性激素的物质

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

8.绿原酸

红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。

9.粘液蛋白

红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。

10.钙和镁

红薯中所含有所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

红薯米粉

红薯米粉真是一种营养美味的食物。想必通过这篇文章,大家的馋虫都被勾引出来了吧。现在网购十分方便,也有想吃红薯米粉的同学,可以直接上网购置。但是红薯米粉,不要一次性吃太多,任何食物吃多了都对我们的胃部造成负担,影响正常的消化功能。

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