餐饮行业一直是广大行业中的香饽饽，餐饮业的成本很小，利润空间很大，这也就致使很多创业者争相想要开酒店。大家知道，各行各业都有自己业内的规矩，饭店也是一样，有着自己行业内的规矩。那么，做饭店的十大禁忌有哪些呢?又有那些需要好好注意的呢?下面就来为大家盘点一下。
一、做饭店的十大禁忌有哪些
1.饭店的名字
饭店的名字的重要程度就像给新生儿起名字一般，一个好的名字代表了好的寓意，象征了以后的发展。
2.家族共同管理弊端
一家人一起开饭店总是很容易失败，因为一家子人每个人都是老板的话，那听谁的好呢?这就造成了管理层面的混乱局面。
3.忽视与顾客沟通
新手开饭店最容易犯的错误就是缺乏沟通。如今人们的口味越来越多样化，你不重视与顾客的沟通，你的生意一定做不长。
4.食材不卫生
没有一个安全卫生的食品保障，顾客为什么要选你呢?吃了不干净的食材，连生命都没有办法保证，又何来的回头客一说呢。
5.环境脏乱差，没有美感，更没有食欲
6.菜品选择不当
开饭店选菜品之前一定要做好市场调研，看看附近的人都喜欢什么口味的菜，量体裁衣。
7.定价不当
价格过高过低都会给顾客不好的印象，适当的价格才能增加消费者的满意程度。
9.选址不精准
如果选择的地址恰当，无论菜品多好吃，没人来也是白忙活一场。
10.餐厅结构规划有问题
比如存在餐桌大小不一、过道狭窄等影响就餐的家具摆放问题。
一家成功的饭店**不是随随便便就可以开好的，这其中投入了你所不知道的心血。在外面吃饭的时候，很多饭店一去，你就有想再去的欲望，而有的酒店就没有，这其中包含了经营者的思考。服务行业的艰辛很多人都听说过，可要留住你自己的顾客才是一个成功经营者需要好好思考的事。避开这些雷区，相信你一定会成功的。
