豆芽西红柿这两种食材都富含多种维生素、矿物质和蛋白质，这些都是我们人体每日所需的营养成分。合在一起煮汤就能成为一道养生的营养膳食哦；而且豆芽、西红柿的功效特别多能调节血糖、预防高血压而且还能有瘦身等效果。只有你们自己试一试才知道好不好吃哈。
一、西红柿豆芽汤的做法
1.豆芽清洗干净;
2.锅里倒入葱炒香加入西红柿炒;
3.西红柿炒出汁加入水;
4.大水煮开然后加入豆芽煮五分钟;
5.加入粉条，加入盐，大火炖5分钟;
6.炖至粉条及豆芽熟加入鸡精;
7.做好装盘。
二、炒素菜之豆芽西红柿的做法
1.食材：绿豆芽适量、番茄适量
2.方法/步骤：
(1)番茄每一个切成12块
(2)接下来豆芽菜飞水，锅中水烧开，加入1小勺盐
(3)加入芽菜之后，待水再次沸腾的时候就能捞起来了
(4)捞起之后冷水冲凉，防止剩余的热量把芽菜焖得过熟而变得不脆嫩。
(5)蔬菜经过飞水和冲凉，能够保持爽脆的口感，并且在接下来的炒的过程中不会炒出大量的水接下来煸炒番茄。
(6)干锅烧热锅中少量油烧热，下番茄迅速翻炒一番，同时加入少许盐，让细胞中的水分更快渗出，帮助炒软番茄。直到炒到番茄变软，并且部分融化而番茄仍然保持块状的时候为止，然后起锅，这道菜就制作完成了。
三、豆芽的营养
1.豆芽是主要以各种豆类为原料培育出来的食物，而我们最常食用的一般是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽中含有一种干扰素生剂，可以诱生干扰素，从而增加体内抗生素，起到提高抗病毒、抗癌肿能力的作用，食用对人体十分有益。
2.绿豆芽则具有较好的药用价值，能清热消暑，解毒利尿，还能调五脏，可以用于治疗饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等病症。
四、西红柿的营养
1.西红柿中含有大量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和钙、磷、铁、钾、镁、锌等多种元素以及蛋白质、糖类等其他营养成分。其中维生素C能增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力。
2.而西红柿中的另一种特殊成分番茄素则具有止渴生津、健胃消食的作用。可见食用西红柿对身体大有裨益。
豆芽西红柿两种食材既能熬汤也能素炒，但是这些都是十分简单的家常菜，只要掌握火候，也能制作出营养美味的佳肴。在炎热的夏天吃上这一款西红柿豆芽汤，即简便又营养丰富，大家可以尝试一下哦。据说还有美容、减肥的功效，小编已经迫不及待的要试试这道菜了。
