在我们生活中个，被称为“长寿蔬菜”“抗癌蔬菜”的你们知道是那一种或蔬菜吗?其实就是我们最常见的红薯叶，很多人可能没有吃过红薯叶，不知道红薯叶还能吃。其实红薯叶的吃法很多呢，营养价值很高的一种蔬菜，今天小编要给大家带来的是关于红薯叶的做法，其中最出名的红薯叶窝窝头。跟着小编学起来。
一、红薯叶窝窝头怎么做
（一）食材用料
干酵母 5克、普通面粉 1000克、玉米面粉 150克、盐 少许、花椒粉 适量、干辣椒粉 适量
红薯叶 500克、豆杂粉 100克、盐 少许、香醋 适量、生抽 适量、糖 少许、香油 适量、大蒜 1头、青红鲜椒 3个
（二）做法
1.红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开(照片打不上去)备用
2.红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀
3.将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大
4.将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可
5.将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀
6.装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃!
二、红薯叶做法大全
（一）虾仁鸡汤煮红薯叶
材料：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油
做法
1.红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净
2.虾仁、红薯叶分别焯水
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
4.出锅装碗，淋上香油，ok
（二）红薯叶饼
材料：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许
做法
1.红薯叶洗净;
2.过开水备用;
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;
4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;
5.加入少许水搅拌成糊状备用;
6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
（三）蒜香红薯叶
材料：红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就OK了!
红薯叶窝窝头的做法大家是不是已经学会了呢?是不是很简单呢?红薯叶的营养价值很高，做成窝窝头当做主食味道很不错呢，凉拌拌咸菜的口感味道也是非常好的哦!没有吃过的朋友赶快学起来尝试一下哦。保证让你一秒钟爱上的味道，非常的与众不同。
