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牛肉饺子怎么做

2022.06.24 10:04 来源:网友投稿 浏览:2261

饺子是中国的一种特色美食,在中国,饺子有水饺、煎饺,其实我个人还是比较喜欢煎饺。平时咱们吃的饺子就是猪肉白菜馅,或者是香菇鸡肉馅。其实最好吃的还是虾饺,一口一个虾仁。今天还给大家介绍一下牛肉饺子怎么做

牛肉饺子怎么做

牛肉饺子怎么做

做法一

1、红色彩椒洗净,取半个切成小块。

2、放入搅拌机中,加少量水,搅拌成泥。

3、将打好的红椒汁过滤。

4、将过滤好的红椒汁加入到面粉中。

5、和成光滑的面团,醒制备用。

6、将牛肉馅放入盆中,加入剁碎的姜末。

7、加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒,味精顺一个方向搅拌上劲。

8、水或高汤约100lm,要少量、分次加入到肉馅中,每次要搅拌到水份全部吃进去为止。

9、最后再放大葱末,淋上芝麻油少许,稍稍搅拌匀即可。

10、将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子 皮。

11、包入适量牛肉馅。

12、包成饺子 形状。

13、全部包好后下锅煮 至成熟即可。

做法 二

1、 面粉加一个鸡蛋加温水和成面团,醒发一个小时。

2、 大葱洗净切段。

3、 温水泡花椒。

4、 大葱切末。

5、 过滤花椒水。

6、 牛肉馅打进半碗花椒水。

7、 大量顺时针搅拌。

8 、肉馅加入葱末。

9、 加入食盐。

10、 鸡精。

11、 再加入花生油。

12、 香油少许。

13、 最后加入生抽。

14、 芹菜洗净控水。

15、 切成细丁。

16 、加入肉馅搅拌均匀。

17 、喷香肉馅做好了。

18、包饺子。

19、出锅开动。

20、 放油炒熟。

21、 放胡萝卜。

22、 放香菜。

23、 饺子皮比平时小些。一个肉丸的效果,大馅不好煮熟。

24 这饺子是挤出来的。

25、 放葱段,防煮破。

26 、开吃。

牛肉饺子怎么做

做法三

1、 牛肉切块 + 盐 + 黄酒 + 生抽腌制一会,然后打成泥,我用的宝宝的辅食机。

2、 香菇焯水 1 分钟,挤干水份,切成小丁。

3 、胡萝卜去皮擦泥,再擦少许姜沫。

4 、把香菇丁,胡萝卜泥,姜沫拌入牛肉泥中,再用机器打匀,可少量多次加水,增加馅料的口感,防止馅料硬实。

5 、最后滴入油,可以是炒菜的食用油,芝麻油,我用的是核桃油,为了怕香味不足,又滴了点儿芝麻油,放油即可以增香,最主要是防止馅料出水。

6 、留出要吃的,把剩下的装进保险盒,用零下 18 度冷冻吧,啥时候想吃啥时候拿出来煮。

做法四

1 、个人很喜欢花椒,但是饺子里不能放花椒,泡点花椒葱姜水可以提香还可以去腥!事先泡好,材料七八片大葱配五片姜和 20 多颗花椒,可以根据个人口味调整。

2、 剁好的肉牛馅拌上五花肉馅,吃起来不会太硬,口感更好。

3 、剁碎的大葱,还有生姜,去腥提鲜。

4、 加入生姜和大葱,生抽,老抽,盐,可以加点耗油,黑胡椒,顺时针拌好。

5、 馅准备好啦,香香的。

6、 没来得及做饺子皮,超市买的,开包。

牛肉饺子怎么做

牛肉饺子怎么做呢?以上为大家介绍了几种牛肉饺子的做法,其实饺子想要好吃就要皮擀的好,还需要馅料拌的好,以上为大家介绍了四种牛肉馅饺子的做法,大家要是喜欢吃饺子就可以自己在家试一下。希望以上的内容对大家有帮助。

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