喝水果酒是很多人会选择的类型，然而说道水果酒就不能够不说到樱桃酒了，非常美味好喝。除此之外樱桃也具有非常丰富的营养，所含有的糖、磷、维生素c、胡萝卜素都比苹果等水果要高出许多，并且樱桃酒的颜色为粉红色具有樱桃的香甜，非常适合女性饮用，还有美容养颜的功效哦。那么美味的樱桃酒想要自制可以吗?答案是肯定的!跟着下面的步骤一起动手做起来把!
那么美味的樱桃酒自制方法
一、准备好材料
新鲜的樱桃 、白糖 、酒精酵母，其比例为2：1：1
二、选料
这一个步骤看似简单却也并非那么容易，选料这一步也是非常重要，并且非常需要功力和经验的，在挑选樱桃的时候要看果皮是否完整，是否有斑点和裂缝，如果有的话这种就不要挑选。因为有裂缝和斑点可能是有蛀虫在里面又或者是长时间与空气接触，已经开始被氧化了，这样的樱桃是很酸的，并不适合用来酿酒。所以要选择颗粒饱满的，这样说明里面樱桃的汁水比较多，也比较健康。
三、捣碎
下一步就是将挑选好饱满的樱桃放入盆中洗净，在这里温馨提示，一定要用温水冲洗，而不是用热水洗，因为过高的水温会破坏樱桃的内部结构，那样洗出来的樱桃可能就不会想原本那样香甜了，去核了以后放入榨汁机中进行搅拌榨成汁。
四、发酵
这一步是制作樱桃酒最重要的一步了将酵母放入之前榨成汁的樱桃汁中然后把半成品放入一个密闭的容器中进行发酵，这一个过程要严格控制不能马马虎虎，其中的温度要控制15到25度之间静置。
五、压汁
压汁是用干净的纱布将发酵的半成品进行按压，按压出来的液体就是樱桃酒了，也叫做元酒了。可以根据个人喜好添加白糖，这样干净美味的樱桃酒就完成啦!
看似简单的樱桃酒想要酿制出来，原来还需要如此多的步骤和细节缺一不可！那么大家就快点动起你的双手制作起来把，只要按照小编所介绍的步骤和细节一步一步来的话，香甜美味又能美容养颜的樱桃酒就可以制作出来了，根据自己的口味喜好制作起来把！
