夏天虽然非常的炎热、酷暑；但是还是有很多人喜欢过夏天。夏天可以肆无忌惮的吃各种冰冻食品，还可以旅游玩水、漂流、游泳等等的很多项目。正因为天气比较燥热，在饮食方面一定要尽量少油少盐一些，清淡一点的食物清起来更加的清爽，那么夏季究竟该吃些什么呢？夏季解暑食谱你值得拥有。
夏季解暑食谱大方
1.凉拌山药
原材：山药200克左右，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。
做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后加入适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌均匀即可。有喜欢吃甜的朋友可以直接淋上各类果酱吃。
2.木瓜银耳羹
原材：银耳适量、木瓜一小半个、冰糖适量。
做法：银耳提前用水泡发备用，木瓜去皮去囊，切成小块；然后将泡发好的木耳撕成小片，木瓜和银耳一起入锅加水熬制，水要没过木瓜和银耳，然后倒入适量的冰糖熬煮，先大火煮开然后关小火慢慢的熬制，熬到汁水粘稠状态就可以关火了。放凉后既可以盛装食用了，甜度可以根据自己的口味适量增加或者减少。
3.冬瓜汤
原材：冬瓜一块、虾米适量、食用油、盐、鸡精、葱花。
做法：把冬瓜去皮去瓤洗净切片，冷水下少许食用油热一下，油热后加水下锅烧开以后放入切好的冬瓜片，等二次锅开以后转小火焖煮几分钟；然后加入适量的虾米和盐、鸡精进行调味，最后出锅的时候再撒上葱花即可。
夏天尽量在饮食方面走清淡路线，毕竟因为天气原因人体本来就比较燥热，容易上火动气，所以多吃些清淡爽口的食物安抚一下燥热的心情和身体，再加上食物本身的一些功效可以起到清火降热的效果，可以愉快的度过酷暑的夏季，而且身体也得到了清凉和滋补。
