大闸蟹，小龙虾是很多人吃夜宵的选择。螃蟹作为大家喜爱的海鲜之一，营养价值高而且味道鲜美，没有人能拒绝得了。但如果螃蟹没有处理干净的话，会对人体不利哦。“怎么做好吃的螃蟹”变成了很多人的疑问，那今天就由小编为大家解决这个问题吧！
一、怎么做好吃的螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
1.清蒸
清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。蒸一段时候后，螃蟹就熟了。出锅，把螃蟹装盆，也可以用醋，生抽，姜末调成汁，拿螃蟹蘸着吃。
2.炒螃蟹
螃蟹去除鳃及白毛后洗干净，洗不干净的话，拿刷子刷一下，然后再洗。洗干净后，切成一块块的。锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。放辣椒酱，小火煸香，放入螃蟹大火炒几分钟后，放生抽、海鲜酱炒匀。最后放盐、白糖、料酒，继续翻炒几分钟，撒上葱花炒匀就可以了。
3.水煮螃蟹
将螃蟹放到大的盛有清水的盆中，里面加入少量盐，用盖盖上，压好，几分钟后把螃蟹一个一个取出，用清水把外表洗刷干净，还可以用刷子刷洗。因为用盐水可以让螃蟹吐出它肚子当中的脏东西。锅中放入适量冷水，将螃蟹放入锅中，水一定要淹没螃蟹。盖好锅盖，开火煮，慢慢等到螃蟹的壳呈现红色时，再煮一段时间蟹肉就熟了，站上料就可以吃螃蟹了。这三种方法做出来的螃蟹是很好吃的呦。
“怎么做好吃的螃蟹”，看完这篇文章，心里已经有答案了吧！原来想要做美味的螃蟹，步骤那么简单，易上手，屏幕前的你是不是忍不住想要买几只大螃蟹回来做一下呢？文中也介绍了螃蟹的营养价值，是不是有很多你不知道的呢？但适当吃才是对身体最好的选择哦！
