在端午节的时候，我们经常会食用到棕子，这是在中国不变的传统之一。那么我们在包棕子的时候，一般所食用的米，都是糯米。当然，糯米也是有颜色之分的哦，也不只全是纯白色的，也有黑糯米哦。以下小编就来为大家讲解一下黑糯米要怎么做才会好吃，一起来看看吧！
一、黑糯米粽子好吃的做法
黑糯米，脱衣绿豆，咸蛋黄，五花肉，粽叶，棉线绳;黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。粽叶用温水泡3小时。五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟;蛋黄切小块。将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。把粽叶折成漏斗形。先放入黑糯米。再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。再放入黑糯米。把它折成三角形。用棉线绳绑紧。将粽子放入高压锅，放入适量水。蒸煮大约30分钟即可。
二、黑糯米的功效价值
1.黑糯米含有极丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，含有多种抗氧化维生素，可延缓衰老，健康体魄，同时含富铁，有很强的补血之用，长期食用，可改善贫血症状，同时爱美女性长期食用，有一定的减肥瘦身之功。
2.经常食用黑糯米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑糯米能明显提高人体血色素和蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，幷可促进产妇、病后体虚者的康复。
3.黑糯米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高3倍左右;而且还含有大米所缺乏的维生素成分和强心甙等特殊成分 ，多食黑糯米还具有开胃益中，滑涩补精之功，健脾暖肝，明目活血，对于病后体虚以及贫血、肾虚，少年白发、妇女产后虚弱都有一些好处。
4.黑糯米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度也会比较慢，吃黑糯米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑糯米作为膳食调养的一部分。
5.黑糯米不容易短时间内煮熟，米质比较硬朗。黑糯米多以煮粥的形式被我们进食。为了缩短熬熬制的时间，可以，先用水洗净黑糯米后，放入莫过米的足够水，放置泡上一两个小时，可也节约三分之一火力来熬粥。
黑糯米粽子好吃的做法已经为大家所介绍到了。想必大家对于黑糯米，也有一定的了解性了。在平时的日常生活中，也可以食用到黑糯米这种食材哦，对身体是可以起到帮助性的做法。但是也不可因其功效不错，而一次性的食用过多了，这样会造成消化不良的后果的！
