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白洋葱和紫洋葱哪个好

2022.06.09 01:04 来源:网友投稿 浏览:3357

洋葱是我们日常生活中经常会用到的一种辅食调料。洋葱的营养价值非常高。 口感有一点辛辣,适合做配菜。而白洋葱了,更加的甜一些,可以用来做洋葱圈之类的小零食。洋葱富含维生素c,叶酸,等人体所需的微量元素,下面小编就为大家整理了白洋葱和紫洋葱哪个更好,应该怎样去选择。

白洋葱和紫洋葱哪个好

一、白洋葱和紫洋葱哪个好

1.口味

既然是做菜,当然味道是要放在第一位的,紫洋葱也叫红皮洋葱,红皮洋葱的味道辛辣,适合用来做配菜。而白洋葱更加甜一点,同时厚度也要优于红皮洋葱,可以用来做“洋葱圈”之类的小零食。

2.营养

有一种较长体型的白色洋葱,外号叫做“保健之王”,具有极高的营养价值,富含维生素C、叶酸、锌、硒等营养素,而且槲皮素和前列腺素A这两种珍贵的元素也是我们人体所需的。相比较之下红皮洋葱就没有那么出色的营养价值,白皮洋葱略胜一筹。

3.疗效

对于男性而言,红皮洋葱是非常珍贵的食疗材料,其富含的前列腺素A是血管扩张剂,定量的摄入可以有效预防前列腺病、治疗前列腺病。

4.价格

价格方面,红皮洋葱目前市场价是7块左右一斤,白洋葱是5块左右一斤。

5.保存

前文我们提到过,白皮洋葱的肉头更厚,相比红皮洋葱来说不易保存,我们在购买白皮洋葱的时候最好选择少量购买。

6.入菜

白洋葱

洋葱性温味甘,在冬天使用适量的洋葱可以有效的帮助我们温暖身体、抵御风寒,同时促进消化、降压降脂,今天就为大家推荐两道洋葱菜式。

二、洋葱的做法

(一)洋葱炒蛋

做这道洋葱炒蛋我们需要准备3颗鸡蛋、半个白洋葱、生粉、色拉油、水、适量食盐。

1.现将鸡蛋打入碗内,一边加生粉一边搅拌均匀。

2.将洋葱切成细条备用。

3.加入水、色拉油以及食盐搅拌均匀。

4.热锅凉油,下鸡蛋后立即用筷子把它滑散翻炒。

5.将洋葱条加入后翻炒均匀出锅即可。

(二)洋葱炒猪肝

这道洋葱炒猪肝是最普遍的猪肝菜式之一,洋葱的辛辣能够很好解除猪肝的腥味,相辅相成。首先我们需要准备半斤猪肝、一个洋葱、一勺酱油、适量食盐、糖、姜丝、料酒、芡粉。

1.将猪肝洗净,准备一盆清水,将猪肝完全浸入泡上30分钟去毒。

2.将泡好的猪肝切成肝片。

3.肝片抹上芡粉、酱油、盐、姜丝,腌制20分钟左右。

4.腌制肝片的过程中可以将洋葱切片。

5.锅内倒入食用油,待油热后下猪肝,猪肝变色后倒入洋葱丝。

6.再将盐、酱油、糖倒入锅中,翻炒3分钟左右即可出锅。

白洋葱

洋葱不仅是我们日常做饭中的一个调味料,各有一定的医疗效果。对于男性而言,红皮洋葱是非常珍贵的食疗食材料。少量的服用可以预防前列腺等疾病。所以我们在购买洋葱的时候一定要擦亮眼睛,选择好的洋葱看过小编的文章以后,有没有更加了解了白洋葱和紫洋葱哪个更好?

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